Привет! Несколько недель назад, мы побывали в гостях у наших друзей из Sugar Art студия где нас угостили ну очень вкусным и не совсем обычным вареньем.
Варенье из бананов и апельсинов с добавлением острого перца. Да-да, вы не ослышались. С добавлением острого перца.
По возвращению домой мы сразу взялись за эксперимент по его изготовлению. Как это было и что у нас получилось.
Для эксперимента нам понадобились:
Бананы - 2 шт. Апельсины - 2 шт. Сахарный песок - 1 стакан. Ваниль молотая - половина чайной ложки. Перец острый по вкусу.)
Первый этап
Берем наши апельсины и очень тщательно избавляем их от кожуры. Затем нарезаем апельсин на кубики примерно 1х2 см. Выкладываем порезанное в сотейник.
Этап второй
Очищенные бананы разрезаем по длинной стороне. Затем, половину банана режем опять вдоль и нарезаем ломтики шириной примерно 1-2 см. Бананы лучше использовать не сильно спелые. Т.к они лучше потом сохранят свою текстуру.
Этап третий
Порезанные апельсины засыпаем одним стаканом сахара, добавляем молотой ванили и поверх выкладываем наши порезанные бананы. Добавляем черный перец и аккуратно все перемешиваем. Полученную смесь ставим на медленный огонь. Если есть желание можно добавить немного апельсиновых корочек.
Этап четвертый
Варим наше чудо варенье в течении 40 минут. В процессе варки обязательно нужно аккуратно помешивать, стараясь не превратить все в пюре)))
Финал
Даем нашему варенью остыть и можно есть.
Что хочется отметить, что за последние несколько лет, это было первое варенье которое кончилось за сутки))))
Готовьте с любовью, меняя мир к лучшему.
Ваш МастерСушки.