Люля-кебаб это котлета из фарша которая готовится на шпажках. Является блюдом многих народов. В переводе с древнешумерского языка "лю" означает "целебная трава от насморка" "ля" "сонная трава" эту траву добавляли в мясо что бы уберечься от простуды. Кебаб означает "приготовленный женщиной".
Сегодня я расскажу вам рецепт люля-кебаб приготовленный в духовке.
Ингредиенты:
550г. свиного фарша
1 большая луковица
1-2 зубчика чеснока
Итальянские травы
Соль, черный перец.
Крахмал
Способ приготовления:
Берем свиной фарш помещаем его в глубокое блюдо. К фаршу трем лук, выдавливаем чеснок. Добавляем травы, солим, перчим, ложем немного крахмала для сцепки мяса. Теперь хорошо вымешиваем наш фарш. Отправляем фарш в морозилку на 10 минут.
Для люля-кебаб берем деревянные шпажки и замачиваем их на 20 минут в воде.
Достаем фарш и смоченными руками в воде формируем длинные котлеты. Котлеты одеваем на шпажки.
Выкладываем наши люля-кебаб на решетку.
Отправляем решетку в духовку и ставим под нее листик. Запекаем в разогретой духовке до 195 градусов минут 25-30.
Все наш люля-кебаб готов подаем с маринованным луком.
Также если хотите прочитать другие интересные рецепты нашего канала переходите по ссылке.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк.