Готовим:
Чтобы приготовить тесто для пончиков, смешиваем все ингредиенты. Затем на 1 час помещаем тесто в холодильник, после чего раскатываем на рабочей поверхности.
С помощью круглых формочек для выпечки разного размера вырезаем из теста небольшие пончики. А затем обжариваем пончики в масле.
Теперь приготовим крем: для этого смешиваем все ингредиенты в однородную массу. А затем выкладываем в кондитерский мешок.
Теперь выкладываем пончики на большую тарелку, слой за слоем, промазывая каждый слой кремом, чтобы получилась конструкция, похожая на башню.
Наконец, приготовим глазурь: нагреем сливки и растопим в них шоколад. Поливаем наш торт шоколадной глазурью, украшаем сахарными блестками и отдельными пончиками. 🤤🤤😍
Для пончиков:
🔹400 г муки
🔹40 г сливочного масла
🔹3 яичных желтка
🔹170 г сахара
🔹170 г сметаны
🔹2 чайные ложки разрыхлителя
🔹1 щепотка соли
Для шоколадного крема:
🔹700 мл сливок (30%)
🔹50 г какао
🔹2 чайные ложки растворимого кофе
🔹60 г сахарной пудры
🔹2 чайные ложки ванильного ароматизатора
Для шоколадной глазури:
🔹120 г сливок (30%)
🔹100 г темного шоколада
Кроме того:
🔹масло для фритюра