Беспроигрышный вариант, если Вы приготовите этот салат на каждый день или на званый обед. В приготовлении он не сложный, но вкусный, а оригинальность в том, что этот салатик в шутку называют «три в одном»: гарнир, рыба и салат.
Необходимо взять:
консервированную рыбу (горбуша, сардины, скумбрия) — 2 банки
лук — 1 шт.
морковь (покрупнее) — 1шт.
огурчики свежие —3- 4 шт.
рис — 1/2 стакана
листовой салат, укроп
соль, перец
майонез
лимон — половинка
Рис отварить в подсоленной воде до готовности (рис в этом рецепте можно заменить картофелем).
Морковь натереть на терке и до мягкости спассировать на сковороде с малым количеством растительного масла.
Лук нашинковать тонкими четвертушками, замариновать в лимонном соке, поперчить (можно для маринада использовать 9% уксус, разбавленный водой).
Огурчики нарезать в виде соломки и смешать с рубленым укропом.
Собираем салат. На блюдо выложить листья салата, на листья - рис, смазать майонезом, затем выложить рыбу, измельченную вилкой, вновь смазать майонезом. Следом - слой из маринованного лука без майонеза, за луком идет слой моркови, который тоже смазать майонезом. Завершаем салат огурчиками с укропом. Салат «любит» постоять в холодильнике часок для пропитки.
Верхний слой из огурчиков подсолить только перед подачей к столу, если посолить заранее, огурчики дадут сок.
Этот салат нравится всем, кто хоть раз его попробует. Приготовьте, я уверена, Вам и вашим гостям понравится.
Не забудьте подписаться на канал.