Как восстановить анипригарное покрытие на сковороде
Оказывается, можно не только восстановить повреждённое антипригарное покрытие на сковороде, но и нанести таковое на обычную сковороду.
Для сковороды из нержавейки подходит самый простой способ. В сковороду, не убирая пригоревшие остатки, наливаем воду и две-три капли Фейри. Ставим её на сильный огонь и дожидаемся пока вся вода выкипит и всё оставшееся содержимое задымит. Не забываем предварительно открыть на кухне форточку, а дверь в кухню закрыть, чтобы дышать дымом. После обгорания раскалённую сковороду заливаем водой, обгоревший слой практически сразу отваливается, а ваша сковородка становится антипригарной, ничем не уступая сковородам с заводским покрытием.
Для чугунных и алюминиевых сковородок такой способ не подойдёт поскольку эти материалы являются пористыми. Чтобы сделать на такой посуде антипригарный слой промываем сковороду, высушиваем, затем заливаем свиным растопленным жиром и ставим на малый огонь, прокаливаем, не допуская подгорания сковороду с жиром минут 10-15 затем жир сливаем, насыпаем в остывшую сковороду крупную соль, куском ткани натираем соль на сковороду чем дольше, тем лучше. Убираем соль, протираем сковороду бумажным полотенцем и наша посуда готова к работе. Поры на сковороде забиваются при этом нагретым жиром солью. Такое покрытие выгодно отличается от тефлона тем, что его не повредить механически, можно пользоваться ножом, стальными лопатками, вилкой, при мытье металлической губкой. Пригорать она уже не будет очень долгое время если соблюдать одно правило: При мытье отказ от моющих средств, только вода и салфетка. Если всё-таки случилось помыть эту посуду с моющим средством, то потребуется всё проделать заново.
Что касается восстановления посуды с тефлоновым антипригарным покрытием, то для этого следует натереть в сковороду хозяйственное мыло, залить водой, добавить немного уксуса и лимонной кислоты, затем всё это минут 5-10 прокипятить. Сливаем, промываем, пользуемся. При отсутствии механических повреждений от ножа, металла, абразива и т.п. это очень эффективный способ значительно продлить жизнь Вашей антипригарной посуде при истончении тефлонового слоя при дли тельной эксплуатации. Если же Вы всё-таки повредили тефлоновый слой на вашей сковороде, и он начал понемногу отставать и попадать в пищу, то такой посудой пользоваться уже нельзя, поскольку она становится опасной для здоровья.
Даю простой рецепт покрытия, которым можно не только восстановить свойства антипригарной посуды, но и нанести на любую другую посуду, в том числе противни, формы для запекания, сковороды, жаровни: 1 стакан любого растительного масла, 1 стакан муки и 1 стакан топленого масла, затем на малой скорости смешиваем, после чего доводим скорость вращения блендера до максимальной доводим массу до вспенивания. Должна получиться эмульсия белого цвета увеличенным объёмом. Готовую массу следует хранить в холодильнике длительное время, не менее года. Применяется для смазки внутренней поверхности посуды непосредственно перед приготовлением пищи обычно кухонной кистью из силикона. Средство даёт мощный антипригарный эффект, не влияет вкус и запах пищи и легко смывается.
©
Анкета
Для того чтобы начать зарабатывать, достаточно выбрать один из двух способов показа рекламы в своих публикациях. Такая возможность открывается для тех каналов, в которых публикации со средним временем дочитывания больше 40 секунд набирают от 7000 дочитываний за 7 дней.
Разделы в Редакторе
Выберите один из двух разделов Редактора. Первый раздел — ваши публикации с количеством просмотров и черновики; второй раздел — настройка монетизации.
Создание публикации
Нажмите зеленую кнопку с плюсом, чтобы создать публикацию.
Черновик публикации
Так выглядит черновик публикации. Текст в черновике сохраняется автоматически. Если вы вернетесь назад в Редактор, вы увидите свою новую публикацию перед теми, которые создали ранее.
Добавление картинки
Выделите текст и выберите пункт в появившемся меню, чтобы изменить его. Чтобы вставить фотографию, видео или код embed, перейдите на новую строку, нажав Enter, и выберите один из пунктов в меню слева.
Публикация в ленту
Нажмите кнопку «Опубликовать», чтобы ваша статья оказалась в ленте. В появившемся окне вы можете отредактировать заголовок и исправить короткое описание, которое увидит читатель на карточке.
Пожалуйста, по всем вопросам пишите нам на publishers@zen.yandex.com (чтобы перейти по ссылке, нажмите ctrl).
