Обычно, в состав выпечки входит яйцо. Как готовить без яйца, не всегда понятно, потому что оно кажется незаменимым. Как же без него изготовить тесто? Оказывается, это возможно, и достаточно просто. Тесто также не содержит дрожжи, что по душе сторонникам здорового питания и натуральных продуктов.
В состав пирога входят сыпучие компоненты: манка и мука, сахар, соль и лимонная кислота. Жидкие компоненты: кефир и подсолнечное масло. Для разрыхления теста используется сода. Запекается пирог на противне, смазанном подсолнечным маслом и посыпанном манкой.
Выпекается в течение примерно 40 минут. Рекомендованная температура в духовке 150-180 градусов. Следует учитывать особенности духовки, в связи с этим время может меняться.
При количестве продуктов, используемых в рецепте, пирог получается достаточно тонкий, около 2 см. в высоту. Количество составляющих можно увеличивать пропорционально и получать пирог покрупнее.
Ингредиенты
1 чашка муки (250 г);
1 чашка сахара (250 г);
1 чашка манной крупы (250 г);
кефир 170 мл;
подсолнечное масло 85 мл;
соль 1/4 чайной ложки;
лимонная кислота 1/2 чайной ложки.
Рецепт приготовления пирога без яиц и дрожжей
Шаг 1. В глубокой емкости смешиваются сыпучие компоненты: мука, манная крупа, сахар, соль и лимонная кислота. Все перемешивается.
Шаг 2. В полученную смесь добавляется кефир, перемешивается до однородности.
Шаг 3. Добавляется подсолнечное масло, все перемешивается. Тесто готово. Оно имеет не жидкую и не тугую консистенцию, то есть, его нельзя раскатывать. Тесто помещается в духовку на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом и посыпанный манной крупой, чтобы не пригорало. Выпекается около 40 минут при температуре 150-180 градусов.
Пирог готов.