Мальтийский пирог
Возьмем сладкий миндаль и растолчем его добавляя сахар, шестнадцать желтков и восемь белков, растираем в течение полу часа.
Добавляем лимонную цедру, масло, муку,взбитые белки.Тщательно перемешиваем.
Готовое тесто выкладываем на заранее смазанный противень и выпекаем в течение тридцати минут.
Ингредиенты: 200 гм муки,200 гм сахарного-песка,16 яиц,200 гм миндаля, 1 лимон, масло 50 гм.
