В мультиварке
Мультиварка отлично справляется с приготовлением разнообразных угощений из курицы. Для этого подойдет любая модель устройства.
Холодец из курицы в мультиварке.
Ингредиенты:
целая тушка курицы примерно на 1,5 кг,
2 луковицы,
1 кг куриных лапок,
3 лавровых листочка,
средняя морковь,
чеснок,
соль.
Приготовление:
1.Лапки промываются, избавляются от когтей, зачищаются. Далее их нужно замочить в холодной воде на пару часов. Отдельно в ледяной жидкости замачивается и разрубленная на куски куриная тушка.
2.Вымоченное мясо перекладывается в чашу устройства. Туда же отправляются прочие перечисленные в рецепте компоненты без чеснока. Овощи – целиком.
3.Содержимое «умной кастрюли» заливается жидкостью, чтобы она полностью покрыла продукты.
4.В режиме, предназначенном для тушения, будущий холодец томится 4–4,5 часа.
5.Мину за 20 до готовности добавляется измельченный чеснок. Бульон пробуется на вкус. При необходимости можно его досолить.
- Если вас терзают сомнения о том, застынет ли холодец, на этом этапе растворите в половине стакана бульона немного желатина и вылейте его в чашу мультиварки.
6.С костей снимается мясо, овощи и лаврушка выбрасываются.
7.Бульон тщательно процеживается.
8.Мясные волокна раскладываются по пиалкам и заливаются жидкостью из предыдущего шага.
Готовый холодец из курицы оставляется в прохладе на всю ночь для застывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Вкусный плов с курицей.
Ингредиенты:
полкило мяса птицы,
по 180 г лука и морковки,
4–6 чесночных зубков,
2 мультиварочных стакана риса и в 2 раза больше воды,
соль,
набор приправ для плова.
Приготовление:
1.В режиме «Выпечка» без крышки сначала обжариваются средние кусочки курятины. Далее они готовятся уже с измельченными овощами еще 10–12 минут.
2.Поверх поджарки высыпается промытый рис, раскладываются целые чесночные зубки. Добавляется соль и приправы.
3.На продукты выливается вода.
Плов из курицы по такому рецепту будет готовиться в соответствующей программе до ее завершения.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Бешбармак из курицы в мультиварке.
Ингредиенты:
куриная тушка,
5 репчатых луковиц,
380 г специальной лапши,
3–4 листика лавра,
30 г свежего укропа,
соль,
специи.
Приготовление:
1.Курица режется на куски, укладывается в чашу устройства вместе с солью, 2 целыми луковками, лаврушкой, специями. Сверху продукты полностью заливаются водой и готовятся 70 минут в программе «Суп».
2.Из бульона извлекается гуща. Мясо снимается с костей и делится на волокна, а все остальное выбрасывается. Оставшийся бульон доводится до кипения. В него по очереди опускаются тонкие колечки лука примерно на 30 сек.
3.В бульоне отваривается и специальная лапша для бешбармака, согласно инструкции.
4.На плоское блюдо сначала выкладывается лапша. Сверху распределяется куриное мясо и лук.
Готовый бешбармак из курицы украшается измельченным укропом и подается к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Легкий куриный суп с вермишелью.
Ингредиенты:
270 г курятины,
мелкая соль,
луковица,
80 г вермишели-паутинки,
морковка,
2 л очищенной воды,
3 клубня картошки,
3 стебля зеленого лука,
смесь перцев.
Приготовление:
1.В чаше «умной кастрюли» в программе выпечки обжариваются произвольно измельченные лук и морковка.
2.Когда эти ингредиенты «зазолотятся», к ним выкладываются кусочки куриного мяса и соломка картофеля.
3.Сразу после этого вливается вода, добавляются перчики и соль.
4.В программе «Суп» угощение будет вариться 60–70 минут.
5.За 6–7 минут до готовности в блюдо высыпается вермишель.
Подается суп с измельченным зеленым луком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Диетическое куриное филе на пару.
Ингредиенты:
2 грудки,
1 л очищенной воды.
Приготовление:
1.С грудки снимается филе, с которого нужно срезать все пленки.
2.Птица выкладывается на специальную подставку для приготовления на пару.
3.В чашу прибора выливается горячая вода. Сверху устанавливается поддон с мясом.
Под крышкой птица готовится 40–45 минут в программе «На пару».
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Тушеная курица со сметаной и чесноком.
Ингредиенты:
средняя тушка курицы,
половина стакана жирной сметаны,
соль, 5–6 долек чеснока,
5 ст. л. просеянной муки,
стакан очищенной воды,
смесь перцев.
Приготовление:
1.Птица рубится средними кусками, натирается солью и перцем, обваливается в муке. Далее ломтики до зарумянивания жарятся в подходящей программе на небольшом количестве масла. Их нужно выкладывать в чашу в один слой и готовить порционно.
2.Вся курица складывается в емкость, к ней добавляется сметана и раздавленный чеснок.
3.После перемешивания продуктов активируется режим «Тушение» на 60–70 минут.
Точное время приготовления блюда зависит от размера мясных кусков.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Отбивные с сыром в мультиварке.
Ингредиенты:
крупная куриная грудка,
80 г сыра,
соль,
смесь приправ,
стакан первосортной муки,
3 большие ложки майонеза,
3 сырых яйца.
Приготовление:
1.Мясо режется одинаковыми ровными кусочками, отбивается. Ломтики солятся, присыпаются приправами.
2.Яйца взбиваются, к ним постепенно подсыпается мука.
3.Сыр нарезается кусочками по размеру отбивных.
4.В чаше устройства разогревается масло. В него выкладываются ломтики мяса, одной стороной погруженные в кляр (именно этой частью они опускаются в масло).
5.Сверху отбивной располагается кусочек сыра и выливается еще немного кляра.
6.В программе «Выпечка» блюдо обжаривается с двух сторон.
Подается готовое блюдо с рисом или овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Куриные голени в итальянском стиле.
Ингредиенты:
6 голеней,
2 сладких перца разных цветов,
5 помидоров,
чеснок,
2 луковицы,
по паре веточек майорана, розмарина,
стакан томатного сока (густого),
соль.
Приготовление:
1.Сначала в подходящем режиме со всех сторон обжариваются голени, натертые солью.
2.Далее к мясу высыпаются колечки лука, рубленый чеснок, соломка перцев. Вместе продукты жарятся еще 6–7 минут.
3.В чашу устройства загружаются измельченные томаты.
4.Сверху выливается сок из помидоров, добавляется счищенный со стеблей розмарин, майоран.
5.Программа выпечки запускается на 40–45 минут.
Подается угощение вместе с образовавшейся подливкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Тушенная с грибами и картофелем.
Ингредиенты:
4 картофельных клубня,
380 г куриного филе,
морковка,
130 г свежих шампиньонов,
1 ст. л. томатной пасты,
поваренная соль,
смесь молотых перцев,
репчатая луковица.
Приготовление:
1.Мелко нарезанное мясо слегка обжаривается в подходящем режиме. К курятине отправляются все произвольно измельченные овощи, грибы. Вместе компоненты 8–9 минут томятся при частом помешивании. За это время они должны слегка размягчиться.
2.Далее в емкость наливается небольшое количество воды с солью, сухими перцами и томатной пастой.
3.Блюдо томится до разваривания картофеля в программе «Тушение».
Готовое угощение подается к столу горячим с домашним хлебом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Спагетти с курицей.
Ингредиенты:
270 г куриного филе,
170 г репчатого лука,
зубок чеснока,
3 стакана сухих макарон,
2,5 ст. очищенной воды,
соль,
свежемолотый перец.
Приготовление:
1.В программе для жарки 13 минут под закрытой крышкой готовятся небольшие кусочки филе.
2.За 3–4 минуты до окончания режима к мясу отправляются полуколечки лука и кусочки чеснока. Продукты обжариваются вместе. Масса солится и перчится по вкусу.
3.Далее в емкость всыпаются сухие макаронные изделия и заливается некипяченая вода.
Блюдо готовится в программе «Спагетти» до соответствующего сигнала.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
Подписывайтесь на наш канал и делитесь вкусными рецептами с друзьями !