Признаюсь, честно, я кофейный маньяк! Привычка следить за ним, когда он пытается выбежать из моей турки, привела меня к мысли, почему бы не совместить его с вкуснейшим бисквитом! Так как насчет этого прекрасного сочетания ароматного кофе и нежнейшего бисквита! Уверяю, если вы такой же маньяк, как и я, Вам безумно понравится это сочетание!
Для приготовления нам понадобятся:
Яйца куриные 8 шт.
2 ст. толченных грецких орехов
80-90 гр. сахара
3 ст. ложки какао
1 ст. ложка, любимого кофе
Для пикантности вкуса можно использовать лимонную цедру- 1/3 лимона
Для глазури:
Плитка молочного шоколада
150-200 гр. молока
Ст. ложка сливочного масла
Печенье (я использую юбилейное)
Берем и тщательно взбиваем венчиком, до непосредственного сгущения, огонь должен быть очень слабым. По не многу добавляем какао, кофе и орехи, продолжая взбивать венчиком, я не рекомендую применять миксер, так как готовим на огне, к тому же зная по себе все может оказаться на стене и плите, если вы крайне аккуратный человек, то можете использовать его. Теперь подготовьте формочку, хорошенько смазав ее маслом. Раскрошите печенье и выложите на дно формы. После вылейте тесто в форму. Далее готовим глазурь. Это моя самая любимая часть приготовления. Пожалуйста держите себя в руках работая с шоколадом! Выливаем молоко и растапливаем в нем шоколад, готовим все время на малом огне! Постоянно помешивайте его добавляя по не многу масло. Теперь уже готовый и остывший торт покрываем роскошной глазурью.
Bon Appétit! Мои дорогие помните: главное не то как вы умеете готовить, а то сколько удовольствия вы получаете от приготовления! Улыбнитесь пожалуйста каждый раз, когда готовите!