Даже если у вас нет вафельницы поэкспериментируйте со сковородкой гриль! Будьте мужчиной в конце концов! И самое приятное- эти вафли прекрасно подойдут к пиву!
Нам понадобятся:
3 средних картофеля
80-100 гр. сливочного масла
100 гр. молока 30% взбитых сливок
20-30 гр. муки
2 щепотки специй по вкусу, я предпочитаю (итальянские травы, красный или черный перец)
3-4 яйца
Готовим картофель в мундире, после приготовления снимаем с него кожуру, не давая ему остыть перетираем через сито. Взбиваем белки до густой пены, после чего постепенно высыпаем муку, специи, добавляем сливки, масло, желтки и соль по вкусу. Полученную массу также взбиваем в блендере. Теперь хорошенько смазываем масло вафельницу либо сковородку и выпекаем при температуре 180-200 гр. в течении 2-3 минет. Если вы хотите, чтобы корочка была более хрустящей, то попробуйте подержать чуть дольше. Только учтите угольки вряд ли понравятся даже вашим питомцам, и конечно работайте с большими температурами в рукавицах!
Берегите себя мои хорошие! И конечно приятного аппетита!!!!