Тарт готовиться очень просто и быстро, а результат никого не оставит равнодушным)
Ингредиенты:
Для теста:
масло сливочное-80 гр
мука -160 гр
желток- 1 шт
сахар- 1 ч.л.
Для начинки:
шоколад-80гр
сливки (20% можно меньше) -300 мл
масло сливочное-20 гр
яйца- 2шт
Тесто: холодное сливочное масло натираем на терке, всыпаем муку и растираем руками. Далее добавляем яичный желток и сахар, замешиваем тесто.Необходимо делать это очень быстро, что бы масло не растаяло.
В форму выкладываем тесто и формируем бортики высотой где-то 3см. Убираем в холодильник на 20 минут.
Начинка: в кастрюльке нагреваем сливки, сливочное масло и поломанный шоколад, помешивая доводим до однородной массы. В отдельной емкости взбиваем яйца,и понемногу добавляем в шоколадную смесь, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись.
Готовую начинку выливаем на охлажденную основу и ствим в духовку на 5-10 мигут при 200 градусах С.
Украшаем сахарной пудрой или измельченными орешками.
Источник:kulinarnye_shedevri