Что такое гиполипидная диета?
Термин гиполипидная диета означает конкретную диету, которая направлена на сокращение потребления продуктов с высоким процентом жира. Эта диета особенно рекомендуется для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением. Гиполипидная диета позволяет добиться отличных результатов, если она связана с правильным образом жизни, включающим физическую активность.
Все ли жиры одинаковы?
Чтобы придерживаться гиполипидной диете и вообще иметь правильную диету, необходимо знать, что не все жиры равны, некоторые жиры полезны для нашего организма и не должны быть устранены из наших привычек питания.
Мы можем разделить липиды на три категории.
• Насыщенные жиры
Они в основном присутствуют в продуктах животного происхождения, таких как мясо, сало, масло или цельное молоко. Безусловно, мясо и молочные продукты играют важную роль в нашем рационе, и, следуя гиполипидной диете, нет необходимости их устранять. Полезно избегать мяса, которое содержит больше жира, а также и предпочтительнее употреблять обезжиренное молоко. Прямым преимуществом, которое можно извлечь из снижения потребления насыщенных жиров, является снижение риска сердечных приступов.
• Транс-жиры
Существуют масла, которые производятся от растений, но очищаются в производственных процессах, чтобы облегчить их использование в пищевой промышленности. Этот тип жира обычно вреден для людей, поэтому не только те, кто следует гиполипидной диете, но в целом все должны избегать их.
Примерами транс-жиров являются маргарин и все гидрогенизированные растительные масла (вы можете найти этот термин, прочитав список ингредиентов многих сладостей, печенья и закусок).
• Ненасыщенные жиры, они в основном поступают из овощей, фруктов и орехов. Они делятся на:
• Полиненасыщенные жиры, такие как подсолнечное и кукурузное масло
• Мононенасыщенные жиры, такие как оливковое масло и масло канолы
• Необходимые жиры, такие как Омега-3 и Омега-6
Ненасыщенные жиры преимущественно в жидкой форме, то есть как масла, и в отличие от насыщенных жиров, они считаются положительными для нормального функционирования метаболизма. Гиполипидная диета должна содержать продукты с присутствием ненасыщенных жиров, в особенности те из них, которые позволяют регулировать даже на гормональном уровне. Ненасыщенные жиры производят токсичные отходы для нашего организма во время их процесса окисления, но это можно устранить, интегрируя гиполипидную диету с продуктами, богатыми витамином Е.
Пример стандартной гиполипидной диеты.
Завтрак:
• порция овсяных зерновых или мюсли (чуть более половины чашки)
• банан
• апельсиновый сок
• чашка кофе эспрессо (или половина чашки американского кофе)
Этот тип завтрака позволяет вам чувствовать себя полноценным и активным до обеда.
Обед:
• Листьями салата, помидоры, тунец и миндаль
• Часть овощного супа
• 50-60 г хлеба из непросеянной муки
• Яблоко
Для большей эффективности полезно не использовать возможные дополнительные приправы, салат можно обогатить оливковым маслом и небольшой щепоткой соли.
Полдник:
• Сезонные фрукты
• или, альтернативно, морковь, нарезанная полосками
Как уже упоминалось в гиполипидной диете, строго запрещено перекусывать сладостями и промышленными закусками.
Ужин:
• Филе лосося
• Половина тарелки отварного риса
• Овощной салат, вишня и морковь
• 20-25 г горгонзолы
• Стакан красного вина
Филе лосося предпочтительно следует варить на тарелке без масла, в общем случае в гиполипидной диете следует избегать жарки продуктов, особенно в масле и маргарине. Мы должны помнить, что нельзя переусердствовать с горгонзолой, поскольку это жирная пища. Вместо этого вино показано в недавних исследованиях как фактор, который приводит к увеличению положительного холестерина .
Десерт:
если вы не можете не есть десерт в конце ужина, полезно приготовить свои десерты, используя ингредиенты, подходящие для гиполипидной диеты.
Чтобы следовать за гиполипидной диете в еженедельной или ежемесячной программе, полезно проконсультироваться с диетологом, который покажет нам лучшую диету для наших потребностей в энергии и еде.
Красота и здоровье в Ваших руках!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал.