Сегодня, 5 апреля, свой праздник празднует неизменный атрибут обеденного стола - суп. Этот необычный праздник имеет свое законное основание. Ведь суп - это своего рода символ здорового питания и поддержки тела в хорошем физическом состоянии.
Привычное для нас блюдо появилось еще в 1 веке до нашей эры. Впервые сытные отвары с размоченным хлебом (перевод слово "суп" с латинского языка) стали потреблять в древнем Китае и Спарте. Позднее это блюдо распространилось по всему миру, и повара разных национальностей и народностей придумали множество его рецептов. От рецептурного разнообразия просто кружится голова. Но несмотря на большую разницу в наличии ингредиентов данного блюда, его основой всегда остается отвар (бульон).
Супы бывают разными не только по продуктовому наполнению, но и густоте.Они бывают жидкими и очень густыми, как, например, немецкий айнтопф или финский суп калакейтто. Есть в традиции некоторых народов супы, которые на вкус могут показаться большинству гурманов не совсем обычными. Первое блюдо из лапши и шоколада готовят в Японии. Из игуаны и африканский - народы Карибского побережья. А вот в Африке вам могут предложить суп из кофе, бананов и грязи с подножья Килиманджаро. Похоже, что грязь с подножья одной из самых высоких гор мира обладает особой питательностью.
Но в России большинство предпочитают обычные супы - борщи, щи, с куиной лапшой и другие. Ежегодно россияне съедают около 30 млр. порций, занимая почетное второе место в мире по потреблению этого замечательного блюда. Ну, а на первом (даже гадать не стоит!) - Китай. Куда нам до них! Ведь в китайских хрониках сохранилась информация о первой поваренной книге, где целый отдел был посвящен супам. Предполагаемый возраст данного издания - 4700 лет до н.э.
Подписывайтесь на канал Мастерская праздника, чтобы быть в курсе всех улетных новостей о праздничных торжествах, традициях и обычаев народов. За лайки отдельное спасибо.
