Обед для всей семьи- суп «Харчо» с курицей

Представляем вам рецепт вкуснейшего супа. Получается он очень ароматным и аппетитным. Это отличное обеденное блюдо на каждый день. Обычно в таком супе используют томатную пасту. 

Но мы будем использовать домашний томат, приготовленный по рецепту с сайта «Идеи рецептов». Так получается намного вкуснее.

Необходимые продукты

• курица – 1 кг
• рис – 100 гр
• чеснок – 1 головка
• сливочное масло – 50 гр
• лук – 1 шт
• морковь — 50 гр
• томат – 50 гр
• соль – 24 гр
• зелень по вкусу

Начинаем приготовление

• Готовим бульон. В кастрюлю кладем курицу, наливаем воду и слегка присаливаем. Варим 40 минут. За это время курица станет мягкой и полностью сварится.
• Когда курица сварится, высыпаем в бульон промытый рис.
• Лук и морковь очищаем. Затем морковь натираем на терке, а лук измельчаем ножом. Берем сковороду, наливаем в нее растительное масло и обжариваем подготовленные овощи до готовности. Затем вливаем в них томат и продолжаем тушить еще 5 минут.
• Чеснок очищаем и пропускаем через чеснокадавку.
• Выкладываем овощную зажарку в суп и варим еще 5 минут.
• Зелень измельчаем и смешиваем с чесноком. Добавляем в суп за 2 минуты до выключения огня. Подаем со сметанкой.