Существует несколько простых правил, чтобы вырастить полезную и содержащую множество минеральных и биологически активных веществ луковую зелень.
ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ПЕРЬЕВОЙ ЛУК?
Давно известно, что в луке содержится большое количество аскорбиновой кислоты (в 3 раза больше, чем в репчатом!), а также различных эфирных масел, положительно влияющих на организм человека, позволяющих ему более эффективно бороться с простудными заболеваниями. В луковой зелени повышенное содержание фосфора, магния, цинка, азота, калия и кальция, а также витамины А, В1, В2, В3, В9, С и Е. Так что с зеленым луком никакой авитаминоз не страшен!
КАК ВЫБРАТЬ КАКОЙ ЛУК САЖАТЬ?
Наилучшими для посадки считаются многозачатковые сорта, так как они дают наибольшее количество зелени. К таким сортам относятся: Союз, Тимирязевский, Пограский, Спасский, Арзамасский и Стригуновский.
Для посадки луковички нужно выбирать одинакового размера (2-3 см в диаметре), они должны быть здоровыми и не иметь повреждений.
ПРИГОТОВЛЕНИЯ К ВЫСАДКЕ
Отобранные луковицы необходимо поместить в миску с теплой водой (+35...+55 градусов), затем поставить на горячую батарею примерно на сутки. Если есть сомнения в качестве лука, то когда он размокнет, у него можно снять верхний слой шелухи, чтобы убедиться в том, что луковицы здоровы и не имеют повреждений.
После этого (перед самой посадкой) у луковиц немного срезают верхушки.
ВЫСАДКА ЛУКА
Для проращивания лука понадобятся обычные ящички глубиной не меньше 7 см. Если посадить лук сразу в несколько ящиков, то после сбора зелени с первого, не придется ждать, когда вырастут новые.
Обычно для высадки используют покупной грунт или субстрат (песок, мелкий гравий и керамзит). Перед посадкой лука, субстрат обязательно нужно сначала промыть водой из-под крана, затем горячей водой, смешанной с марганцовкой, а после — обычной кипяченой водой.
После этого засыпаем в ящики грунт или субстрат (при его использовании, нужно будет сверху налить 1 см воды) и усаживаем луковицы (держа их строго вертикально) на расстоянии не меньше 2 см друг от друга, оставляя достаточно места для корней. Чрезмерно глубоко сажать лук не стоит.
ХРАНЕНИЕ ВЫСАЖЕННОГО ЛУКА И УХОД ЗА НИМ
Теперь необходимо сроком на неделю разместить ящики с луком в теплом месте (температура постоянно должна быть выше 25 градусов). После появление первых перьев, когда их размер около 2 см, переносим ящики на подоконник. Лучшим вариантом для выращивания лука считаются подоконники у окон выходящих на юг, юго-запад и юго-восток. Если такой возможности нет, а света растениям недостаточно, можно установить для подсветки люминесцентные лампы. Наличие хорошего освещения очень важно при выращивание лука, только с ним зелень приобретет насыщенный вкус и максимум полезных веществ!
Поливают луковицы через день теплой водой.
Важно! Не стоит сразу срезать первую зелень, так как в этом случае дальнейших рост перьев существенно замедлится. До срезки нужно подождать около 3-4 недель, и при срезании сначала срезают крайние (боковые) перья, так как зелень отрастает из середины.
При постоянном употреблении зелени в пищу, для того чтобы добиться бесперебойного наличия луковой зелени в доме, нужно сажать лук в разные ящики с разницей в 10-15 дней.
ПРОСТОЙ СПОСОБ: ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА В ВОДЕ
Если не хочется утруждать себя подготовкой грунта или субстрата, можно воспользоваться простым и популярным способом выращивания лука в воде:
- Обрабатываем лук также, как для посадки в грунт;
- Максимально впритык в строго вертикальном положении размещаем луковицы в неглубокой миске;
- В миску наливаем воду так, чтобы она доходила до 1/4 луковицы, больше воды наливать не стоит, так как намокать должны только корни, иначе луковица может загнить.
- Когда уровень воды снижается, доливаем теплую воду до того же уровня.
При таком подходе, первые перья начнут появляться через 1,5 — 2 недели. Все вещества необходимые для роста перьев берутся из самой луковицы, так что дополнительная подкормка будет не нужна, но если хочется, чтобы зелень росла быстрее, можно в воде растворить древесную золу, примерно 5 грамм на 1 литр.
ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ПОСАДИТЬ?
Часто помимо лука сажают еще и чеснок, также дающий отличные сочные перья.
Особенностью выращивания зелени чеснока является то, что для еды (например, салатов) лучше всего использовать совсем молоденькие небольшие перья этого растения.