Многие боятся именно жиров! Покупают все обезжиренное, избегают масла и жирных сортов рыбы, убирают желтки и орехи...
Да, жиры обладают более высокой калорийностью по сравнению с белками и углеводами, при этом жиры являются источником энергии! А так как 1 грамм жира - это 9 кал, в то время как белки/жиры на 1 грамм 4 кал, этой энергии из жиров организм получает в два раза больше!
Важно понимать, что речь идёт о полезных жирах, а не модифицированных трансжирах, которыми напичканы многие продукты!
Жиры:
- Обеспечивают организм человека энергией!
- Регулируют усвоения жирорастворимых витаминов A,D,E и других, а также целого ряда минеральных веществ, что благоприятно сказывается на процессе пищеварения!
- Участвуют в обменных процессах и формировании клеточных мембран, которые на 30%‼️ состоят из жиров. То есть ваши клетки без жиров не смогут!
- Защищают внутренние органы от различных механических повреждений путем создания жировых прослоек вокруг них!
- Защищают организм от переохлаждения: так, жир очень плохо пропускает тепло, тем самым образуя дополнительную преграду для холода!
- Обеспечивают эластичность и красоту кожи, волос, ногтей!
- ‼️Участвуют в выработке, а также накоплении различных гормонов!
- Регулируют работу нервной системы!
- Поддерживают в норме выработки эстрогена, который регулирует плотность костной массы, а также фертильность у женщин!
Готовы ли вы лишить себя хотя бы одного из вышеперечисленных пунктов? Если нет, то не понижайте жиры до минимума (на похудении минимум 0,6-0,7 для рекомендуемое веса)
Вред избыточного потребления жиров всегда связан с чрезмерным потреблением и углеводов. И, конечно, когда едим с профицитом не важно белки, жиры или углеводы.
Тогда выделяемая жирами энергия не расходуется, она просто-напросто откладывается в организме в качестве жировых накоплений.
