Практически в течение всего года в магазинах можно найти тропические фрукты. Авокадо, одно из них, внутри содержит довольно большую косточку, по весу равную мякоти. Из косточки, если запастись терпением, можно вырастить авокадо, а возможно и получить плоды.
В природе высота дерева достигает 20 метров, и с плантаций получают от 150 до 200 кг плодов. Выращенное растение в комнате будет достигать лишь 2 метров, а принесет плоды только через 20 лет. Однако есть способ ускорения плодоношения. Для этого авокадо прививают на сеянцы, выращенные на черноморском побережье. Тогда привитые растения смогут зацвести мелкими желтыми (или зелеными) цветками уже на 2-3 год. И в зависимости от сорта, будут созревать 6- 17 месяцев.
Лучше всего высаживать косточку авокадо весной. Для этого выбираем сорт, их три вида: флоридский (косточка покрыта белой кожурой), калифорнийский (блестящая косточка цвета лесного ореха), Пинкертон (со светло-коричневой шершавой матовой кожурой). Семя извлекается из спелого фрукта, которое определяется по твердости: при нажатии пальцем на мякоть, возникает вмятина, которая потом быстро исчезает - значит плод спелый. Если у вас несколько косточек, то для проращивания выбирайте наибольшее по размеру.
Сняв с косточки кожуру, тупым концом опускаю ее наполовину в воду. Для удержания косточки над стаканом проделайте в ней три отверстия (глубиной до 5 мм) и вставьте зубочистки. И для уничтожения бактерий сразу же добавьте в воду таблетку активированного угля. А можно, расположив косточку на дне стакана, залить ее наполовину водой и поставив на подоконник, затем по мере необходимости добавлять воду.
Если на тупом конце появилась трещина (примерно через 3 месяца), то скоро выглянет росток и эту косточку можно высаживать в землю (любую для комнатных цветов), положив на дно горшка камешки для дренажа. Закопать следует тупым концом наполовину (как она стояла в воде). Поливать равномерно: не заливая и не пересушивая. Через 1-2 недели из трещины появится красноватый проросток, который начнет бурно удлиняться, за сутки на 1 см. За три месяца сеянец достигнет высот 0,5 метра. Затем рост замедляется, так как формируется корневая система и листья. Теперь его лучше прищипнуть, (иначе достигнув потолка оно может погибнуть) и начнут расти боковые побеги.
При уходе за растением старайтесь почаще его опрыскивать из пульверизатора, а поливать дождевой или талой водой (или кипяченой водопроводной). Держат горшок на умеренном свету (но не в темноте), лучше в высоком напольном горшке. Авокадо можно хорошо формировать как деревце и как куст. Можно, высадив рядом несколько косточек, затем при появлении отростков аккуратно (не туго) заплести их в косичку. Раз в год растение нужно пересаживать в новую почву. Удобрения вносить 1 раз в месяц, для этого подойдет любой минеральный состав с азотом, фосфором и кальцием. Боится растение холода и засухи.