Выходя в рейс, каждый ответственный по своему заведованию, должен убедиться в том, что все имущество в порядке и работает исправно. Это записано в судовом уставе. Я невнимательно отнеслась к оборудованию, по своему заведованию, и вот, что из этого получилось.
На камбузе, самое главное исправно работающая плита. Конфорки плиты, работали все исправно, нареканий не было, а вот духовку, встроенную в плите, я не проверила. Оправдываться не буду, мой косяк. Уже в рейсе, поняла, что духовка работает в одном режиме – максимальном, и ничего с ней не сделаешь, переключение режимов и таймер не работают. Да и ладно, нашла выход – печь для выпекания хлеба. Приготовление блюд, намного быстрее и качественнее, поэтому особой надобности в духовке не возникало. Старшего механика, я все-же поставила в известность, на что он мне сказал, «духовка работает в таком режиме еще с прошлого рейса, кто-то из электриков, неправильно подсоединил провода.» Дальше разговора дело не пошло, никто ничего исправлять не собирался.
Все тот же рейс. (Смотрите публикацию «Обвинительный вердикт четвертого механика»). Спокойно работаем. Здесь надо уточнить, что стармех, был большой любитель выпечки, и как только на камбузе начинало пахнуть выпечкой, он тут как тут, появлялся в дверном проеме камбуза и спрашивал «что печете, попробовать можно»? Если продукт был готов, пожалуйста, если нет, приходил немного позднее, но выпечку всегда пробовал первым.
Какой черт дернул буфетчицу Наталью, жену капитана, в этот день испечь круглый торт. Пришла, завела тесто, поскольку круглых форм для тортов не было, взяла сковороду. Торт, должен был быть непременно круглый. Включила духовку. Печь для выпечки хлеба, была занята, выпекался хлеб. Духовка разогрелась в две минуты. Говорю, «Натали, подожди, через 15 минут вытащу хлеб, поставишь свою сковороду с тортом». Нет же, надо срочно, здесь и сейчас! Ставит в духовку сковороду, с тестом для торта, говорит «через 10 минут подойду, вообще корж должен печься 20 минут, но я подойду пораньше» и с чувством выполненного долга, отправилась по своим делам. Приходит через 10 минут, открывает духовку, сверху коржик для тортика уже подгорел, а внутри совсем сырое тесто. Наталья, достала сковородку с испорченным коржом, держит в руке, и спрашивает, «что духовку, так и не сделали еще с предыдущего рейса? А ведь стармех знает о поломке уже давно». Глаза от злости начинают темнеть, на скулах играют желваки, женщина в гневе, оторопь берет. Тут заглядывает стармех, и с улыбкой до ушей спрашивает «девчонки, что вкусненького печете? Дайте попробовать, а то запах на весь пароход» Наталья, даже не повернулась в его сторону, просто один взмах руки, и тортик, через плечо, вместе со сковородкой летит в стармеха. Отдать должное стармеху, реакция у него оказалась отменной, я еще не успела сказать ой, как он уже лежал на палубе камбуза, вниз лицом, и прикрыв голову руками. Сковорода с тортиком, ударилась о переборку, и упала рядом со стармехом.
Через два часа, духовка была отлажена, и работала как часы…