В кулинарии существуют определённые секреты, к которым прибегают повара для достижения гармонии вкуса и цвета. От этого сочетания зависит аппетит, благодаря влиянию на рецепторы вкуса. Рассмотрим некоторые примеры. Так красный цвет, ассоциируясь с сочными плодами фруктов и овощей, призван увеличивать аппетит. Этот приём широко применяется при создании рекламы продуктов. Также для улучшения пищеварения и поднятия аппетита используется жёлтый и оранжевый цвета. Отсюда и существующие рекомендации от психологов в выполнении кухни в таких тёплых тонах.
Что касается зелёного цвета, то он вызывает чувство гармонии, спокойствия и расслабления. Этим также стимулируется аппетит. Сейчас очень популярны свадебные аксессуары ручной работы стоят они недешево, но покупают их многие люди. Для достижения противоположных целей может быть использован розовый цвет, имеющий способность успокаивать нервную систему. Для подавления аппетита следует использовать тона, не присущие съедобным продуктам, например синий цвет, он отрицательно влияет на аппетит, благодаря тому, что не ассоциируется со съедобными продуктами. То же касается и чёрного и серого цветов. Это условие может использоваться при создании интерьера и для выбора посуды, с целью достижении цели снижения аппетита.
Именно эти секреты помогут правильно организовать любой праздничный стол и выполнить интерьер кухни.