Когда мы говорим об избыточном весе, то подразумеваем, что в организме накопилось слишком много жира. Но сколько это — «слишком много»? Как оценить объёмы «трудовых накоплений»?
Жировые отложения необходимы здоровому организму. Их избыток, однако, фактор риска, увеличивающий вероятность развития диабета второго типа, сердечных заболеваний и некоторых форм рака. Правильная оценка количества жира помогает прогнозировать риски и вовремя принимать превентивные меры. Индекс массы тела Индекс массы тела (ИМТ) учитывает соотношение роста и общего веса. Это самая распространённая, дешёвая и доступная методика определения лишнего веса. К сожалению, она не способна оценить жировые запасы тела. Например, мускулистые низкорослые люди попадают в разряд обладателей проблемных килограммов, хотя лишнего жира у них может и не быть.
С другой стороны, как показало исследование медиков из Университета Миссури, ИМТ не выявляет около половины людей с избыточным содержанием жира в теле, которым есть о чём беспокоиться.
Так как основанное на измерении ИМТ понятие «избыточный вес» (overweight) искажает реальную опасность здоровью, некоторые учёные предлагают использовать другой термин — «избыточный жир» (overfat). Например, авторы недавнего исследования обнаружили избыток жира (но не лишний вес) у 90% взрослых и 50% детей из США, Новой Зеландии, Греции и Исландии. Измерить количество накопленного организмом жира можно с помощью различных технологий и методик от дорогих и сложных до дешёвых и простых. Технологии визуализации Лучший и точный способ оценки количества жира в организме — сканирование тела. Для этой цели можно использовать широко известные технологии МРТ и КТ, а также менее распространённую двухэнергетическую рентгеновскую абсорбциометрию (ДРА).
ДРА часто используется для точного измерения содержания минералов в костной ткани. С помощью этой основанной на точных рентгеновских снимках технологии можно оценить количество жировых отложений с наивысшей точностью. Единственная проблема любых визуальных сканеров — высокая стоимость оборудования. По этой причине их редко используют для оценки жировых отложений. Импедансный анализ Биоэлектрический импедансный анализ (БИА) — неинвазивная и недорогая технология оценки состава тела. Этот метод основан на естественных различиях электрического сопротивления тканей организма. Прибор пропускает высокочастотные электрические импульсы и оценивает количество жира, измеряя сопротивление тела.
Точность БИА значительно ниже, чем КТ, МРТ и ДРА. Но приборы — их называют сканерами тела — относительно дешёвые и доступные.
Простые способы оценки Не технологиями едиными. Количество жира в организме можно оценить с помощью обычной рулетки. Всемирная организация здравоохранения предложила в качестве диагностического критерия ожирения использовать отношение окружности талии к окружности бёдер. Для мужчин оно не должно превышать 0,9, для женщин — 0,85.
Ещё один способ «рулеточной» оценки — измерения отношения окружности талии к росту. Если талия вдвое меньше роста, т. е. отношение 0,5 и менее — значит, всё в порядке. В противном случае — есть повод задуматься.