В этой статье я расскажу, как приготовить интересный и очень вкусный салат, основными ингредиентами которого являются говяжья печень и фасоль. Вполне возможно он займет постоянное место на вашем праздничном столе наряду, либо вместо популярных "Оливье" и "Под шубой".
Нам понадобится: 300 гр. отварной говяжьей печени, 200 гр. вареной красной фасоли, 2 моркови, 1 луковица (крупная), 5 ст. л. майонеза, 3 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. молотого кориандра, 2 ч. л. уксуса (9%) и соль по вкусу.
Обрабатываем отварную печень: убираем пленки и нарезаем соломкой. Морковь моем, чистим и натираем соломкой как для корейского салата. Нарезаем лук.
Берем глубокую посуду, кладем в неё морковь, лук, добавляем уксус, молотый кориандр, слегка солим, перемешиваем и оставляем все это дело мариноваться.
Разогреваем сковороду, заливаем в неё растительное масло и ждем пока оно нагреется. Затем раскаленное масло выливаем на маринад и перемешиваем.
К тому, что у нас уже получилось добавляем печень, фасоль, заправляем всё майонезом, перемешиваем и убираем в холодильник. Через 30 минут салат можно подавать к столу. Приятного аппетита! И подписывайтесь на наш канал, будет много интересного и полезного.