Форшмак из капусты

Готовила себе диетическое блюдо. Рецепт из книги «Вкусная энциклопедия низкокалорийных блюд». Подать можно, например, с отварным куриным мясом.
Переделала на диетический вариант - не использовала уксус и перец: 1 порция - 90 ккал:

Ингредиенты:

• 100 г капусты,
• 10 г хлеба ржаного,
• 15 г лука репчатого,
• 1 яйцо,
• 50 г яблок,
• масло растительное,
• уксус,
• перец,
• соль.

Как приготовить:

• Капусту разрезать и отварить в подсоленной воде.
• Остудить, отжать и вместе с хлебом, луком, яблоками, белками. Измельчить.
• Заправить форшмак из капусты маслом, солью, специями.
• Массу перемешать, выложить в салатник и украсить измельченными желтками.