В последнее время все чаще с экранов телевизоров или из динамиков радиоприемников можно услышать о сыроедении. Эта схема питания наряду с вегетарианством и раздельным питанием пользуется большой популярностью. Некоторые люди воспринимают сыроедение только как одну из диет, благодаря которой можно скинуть лишний вес. Однако это далеко не так.
Сыроедение – это своеобразная жизненная концепция, кардинально отличающаяся представлениями о цели и способах питания. Девиз приверженцев сыроедения: «Ешь, чтобы жить, а не живи, чтобы есть». Тяготение к употреблению пищи, не подвергшейся приготовлению, сыроеды объясняют сохранением в ней всех витаминов и солнечной энергии, которые поступают в организм в полном объеме, принося ему здоровье и долголетие.
Меню сыроедов нельзя назвать разнообразным. На их столе присутствуют свежие фрукты и овощи, мед, пророщенные зерна круп, орехи, мясо и рыба в сыром виде, молоко, яйца, простая или минеральная вода. По словам сыроедов, эта схема питания открывает мир с новой стороны. Проверить это утверждение официальная медицина не может, но оценить плюсы и минусы сыроедения вполне в состоянии.
Польза сыроедения
1. Все витамины и полезные вещества поступают в организм в том количестве, в котором содержатся в продуктах. Термически обработанная пища обладает заметно меньшими полезными свойствами, которые теряются при приготовлении.
2. Сыроедение повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям,
обеспечивает его дополнительными защитными силами. Организм приверженцев этой схемы питания практически не подвержен онкологическим, сердечно-сосудистым заболеваниям. Не страшна им и гипертония.
3. Сыроедение положительным образом сказывается на пищеварении. Это связано с поступлением в кишечник большого количества клетчатки, содержащейся в свежих овощах и фруктах, что благоприятно влияет на его работу.
4. Употребление в пищу сырых продуктов помогает сбросить лишний вес и находиться в прекрасной форме.
5. Преобладание в рационе свежих овощей и фруктов благотворно влияет на здоровье полости рта, сосудов.
В чем состоит вред сыроедения?
Прежде чем говорить о вреде сыроедения, нужно напомнить, что оно имеет свои
противопоказания, как любая другая система питания. Не рекомендовано сыроедение детям, беременным женщинам, пожилым людям и людям с заболеваниями ЖКТ.
1. В связи с тем, что в рацион питания сыроеда входит не такое уж большое количество продуктов, ему необходимо постоянно заботиться о сбалансированности пищи, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми полезными веществами и витаминами.
2. Некоторые овощи и фрукты могут приносить организму не только пользу. Так, например, доказана возможность щавелевой кислоты способствовать процессу образования почечных камней, а также мешать усвоению кальция.
3. Восполнение недостатка белка употреблением бобовых в сыром виде грозит образованием в ЖКТ токсинов, которые принесут организму значительный вред.
К сыроедению нужно подходить серьезно и осторожно, главное – соблюдать меру. Даже небольшое изменение рациона в сторону сырой пищи приведет к оздоровлению организма, что позволит вам чувствовать себя комфортно и легко.