В этой статье я расскажу вам как приготовить вкуснейший десерт – брауни. Приготовить его дома не составит большого труда, а вкус не оставит никого равнодушным.
Вот, что вам понадобится:
1. Масло сливочное - 170 гр. (82,5%)
2. Темный шоколад - 130 гр. (содержание какао 70% и более)
3. Яйца – 3шт
4. Мука – 60 гр.
5. Разрыхлитель теста – на кончике ножа
6. Фундук – 100 гр.
Вместо фундука можно добавить грецкие орехи или фисташки.
Сам процесс приготовления займет у вас примерно 20 минут.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Пока она нагревается вы успеете сделать тесто.
Поломайте шоколад любым удобным способ и растопите его на водяной бане вместе с маслом. Можно растопить все в обычной кастрюле на очень маленьком огне. Главное, чтобы шоколад не закипел и не прилип к дну. Для этого нужно постоянно его перемешивать до образования однородной массы.
Пока шоколад и масло топятся, разбейте в глубокую миску яйца и перемешайте их. Не взбивайте. Добавьте сахар и перемешайте еще раз.
После, медленно влейте растопленный шоколад в миску с яйцами. Добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли.
Важно вливать шоколад очень медленно, чтобы яйца не свернулись.
Орехи крупно раздробить, по желанию можно предварительно обжарить. Добавить в тесто и перемешать.
Возьмите небольшую форму для запекания, застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом. Не жалейте бумагу, она должна выходить за края вашей формы.
Влейте тесто в форму и поставьте ее в разогретую духовку.
Форму для запекания выбирайте такую, чтобы высота влитого теста была 2-3 сантиметра.
Время выпечки примерно 30 минут. Но лучше начинайте проверять готовность минут через 25, все зависит от вашей духовки и объема формы для запекания.
Проверить готовность брауни можно проткнув тесто зубочисткой. Если на зубочистке остаются маленькие кусочки липкого теста, значит ваш брауни готов.
Готовый десерт сразу вынимайте из формы, переложите вместе с бумагой на тарелку или доску и дайте остыть 5 минут. Нарежьте и подавайте на стол. Замечательный шоколадный десерт придется по вкусу всем любителям сладкого.
Подавать брауни лучше всего с мороженым или посыпать сахарной пудрой.
Подписывайтесь на мой канал.