Приготовленная рыба с картофелем и политая молоком, запечённая в духовке, отличается особым ароматом и нежным вкусом.
300 грамм рыбы любой, какая нравится, 1,5 стакана молока, топлёного сливочного масла, 200 грамм картофеля, соль, зелень.
Картошку отвариваем в мундире, очищаем и нарезаем кружочками. Рыбу любую или филе нарезать ломтиками 2 см, посолить. Форму смазать маслом, желательно в глубокой удлинённой формы. Уложить рыбу, Чередуя с картофелем и залить молоком. Тушим 30 минут в духовке. За 10 минут до готовности добавить сливочное масло. При подаче украсить рубленной зеленью.
