Лаханоризо-изумительное блюдо греческой кухни

Представляем вам классический домашний рецепт греческой кухни. Готовится оно быстро и просто. Представляет из себя капусту с рисом и овощами. Подается, как отдельное блюдо или гарнир.

Мы использовали томатный сок, приготовленный по рецепту с сайта «Идеи рецептов».

Необходимые продукты

• капуста – 0,5 кг
• лук – 50 гр
• морковь – 70 гр
• томатный сок – 100 мл
• рис – 100 гр
• сливочное масло – 0,1 кг
• соль, перец, кориандр по вкусу
• зеленый лук – 50 гр

Начинаем приготовление

• Начинаем с капусты, промываем ее и нашинковываем.
• Лук и морковь чистим. Затем лук режем на крупные куски, морковь – кружочками.
• Пассируем лук на оливковом масле. Добавляем морковь и измельченный зеленый лук. Добавляем подготовленные овощи к луку.
• Затем в получившуюся смесь всыпаем нашинкованную капусту и тушим 10 минут.
• После этого вливаем томатный сок, всыпаем специи и продолжаем тушить блюдо на медленном огне.
• Всыпаем к овощам рис, вливаем воду (1 ст.). Накрываем крышкой и тушим до готовности риса. Подаем в горячем виде.