В самом центре Петербурга – на улице Рубинштейна – появилось грузинское кафе «Каха бар». Новое заведение открыл Алексей Тэн – владелец ресторана «Вкус есть».
Своё необычное название кафе получило от грузинского мужского имени – Каха, что в переводе означает «победитель». Меню заведения, с одной стороны, сфокусировано на традиционной кухне Грузии, а, с другой – не отличается консервативностью и содержит много авторских позиций. Например, гостям подают «хар бо» - харчо с выпечкой в сочетании с ароматной и острой аджикой или чихиртму с копчёной курицей.
Как и во всех грузинских ресторанах, в «Каха бар» представлен широкий выбор хачапури. Эта знаменитая грузинская выпечка здесь имеет свои названия: хачапури по-аджарски, к примеру, называют просто – «лодочка с яйцом». Ко всему прочему, в новом заведении можно попробовать хинкали с мясной или сырной начинкой всего за 55 рублей за штуку, а также многочисленные закуски к вину: пхалеули, гуакамоле с баклажанами и чипсами начос, куриный паштет с ткемалевым мармеладом и жареный сулугуни.
На данный момент барная карта не содержит пиртных напитков, так как «Каха бар» пока не получил алкогольную лицензию. Однако здесь представлен широкий ассортимент домашних лимонадов, а вино можно приносить с собой – для этого достаточно заплатить 200 рублей пробкового сбора. Полноценную винную карту в кафе запустят уже в апреле.
Что же касается интерьера, то декорированием внутреннего убранства заведения занимались специалисты студии Kapodaki. За счёт огромных окон в пол помещение получилось очень светлым, а благодаря плетёным креслам – уютным. На стенах же изображены весёлые грузины, что придаёт интерьеру особый колорит.