При заболевании сахарным диабетом, многие сладкоежки сталкиваются с запретом на любимые десерты.
И чтобы им помочь, для них специально разработаны рецепты со всевозможными вариантами выпечки.
Выпечка для людей, страдающих диабетом, не должна быть жирной и не должна быть из муки высших сортов.
Сегодня существует много заменителей сахара и варенья, это (Сорбит, Стевия, Ксилит). Сливочное масло желательно заменить растительным маслом. Ну а со злаковыми можно вообще фантазировать (отруби, цельнозерновая мука, мука всех сортов, кроме муки высшего помола). Поэтому сладкоежкам страдающим диабетом, не следует унывать.
И еще один маленький акцент, должно быть, как можно меньше калорий. Итак, приступим.
Изумительный рецепт - Блины с грушей и творогом.
Ингредиенты:
- Груши - 100 грамм;
- Яйцо - 1 штука;
- Корица;
- Мука грубых сортов – 40 грамм;
- Обезжиренный творог – 100 грамм;
- Минеральная вода – 4 столовых ложки.;
- Растительное масло – 1 чайная ложка.;
- Сок половины лимона;
- Любой заменитель сахара.
Способ приготовления:
Груши режем тонкими пластинами. Желток отделяем от белка, и соединяем с солью, корицей, подсластителем, минеральной водой и мукой. Белок же, взбиваем до густой консистенции и аккуратно соединяем с желтковой массой. На разогретую сковороду наливаем готовое тесто, поверх которого раскладываем пластины груш и даем поджариться. После этого так же аккуратно переворачиваем и поджариваем. В отдельной емкости соединяем обезжиренный творог, заменитель сахара и лимонный сок. На блинчик с грушами накладываем творожную начинку, заворачиваем и подаем к столу. Если мы всю эту вкусняшку еще польем нежирной сметанной, то получится очень красиво, и вкусно.