Часть 2: ткни
Овес может быть основным ингредиентом во многих утренних блюдах, но другие зерна - такие как ячмень и коричневый рис - могут быть восхитительной причиной встать с постели.
1) Ашура с йогуртом и свежими фруктами (на фото выше)
Подготовка 15 мин
Варить 20 мин
Ингредиенты:
95 мл. растительного масла
110 г. меда
110 г. темно-коричневого мягкого сахара
1 чайная ложка столовой соли
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайных ложки семян махлаба
½ ч.л. кардамона
160 г. взбитой пшеницы
85 г. пекан, пополам
40 г. семян подсолнечника
50 г. семян тыквы
30 г. семян кунжута
85 г миндаля, очень грубо нарезанный
Йогурт
Свежие фрукты
Нагрейте духовку до 190C и выровняйте пару больших плоских противней с пергаментом. Смешайте масло, мед и сахар в средней кастрюле и готовте на сильном огне. Хорошо перемешайте и доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы не подгорело. Остальные ингредиенты положите в большую миску и хорошо перемешайте. После того, как медовый сироп начнет пузырится, осторожно налейте его на сухие ингредиенты. Используйте большую ложку для перемешивания, переворачивая содержимое миски несколько раз, пока все хорошо не покроется сиропом. Переложите смесь на противни и слегка расплющите ее до однородного слоя крупы. Поставьте в центр духовки и выпекайте в течение 10 минут, затем осторожно извлекайте по одному лотку за раз, и смешайте хлопья вокруг. Подавайте с йогуртом и свежими фруктами или просто, с молоком.
2) Овес с черникой, ванилью и чиа
Подготовка 5 мин
Замочить на 8 часов( и более)
Ингредиенты:
60 г. овсяные хлопья
Несколько капель ванильного экстракта
1 ст.л. семян Чиа
175 мл. несладкого миндального молока
2 ст.л. свежей или замороженной черники
Смешайте овсяные хлопья, экстракт ванили и семена Чиа в небольшую стеклянную банку, залейте молоком, перемешайте и сверху голубику. Вы можете использовать любые другие ягоды или даже сухофрукты, которые будут пухнуть, когда смесь впитается. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на несколько часов – желательно больше восьми, а еще лучше, на ночь.
3)Кокосовая каша из коричневого риса с манго и лаймом
Подготовка 10 мин
Варить 20 мин
Ингредиенты:
150г. круглозерного коричневого риса
400мл. кокосового молока
1 палочка корицы
3 стручка молотого кардамона
½ ч. л. ванильной пасты или 1 щепотка ванильного порошка
Поваренная соль
1 лайм, сок и цедра 1 ½
Сахар, мед или подсластитель (по желанию)
1 небольшой манго, очищенный, побитый камнями и нарезанный
2 ч. л. черного кунжута или мака
1 ч.л. высушенного кокоса
Начните с приготовления риса в соответствии с инструкциями. Вы также можете использовать оставшийся рис, если он охлажден и правильно хранится в холодильнике. Совместите его с кокосовым молоком, палочкой корицы, кардамоном и ванилью в большой кастрюле с щепоткой соли. Медленно довести до кипения, периодически помешивая, примерно 10-15 минут, пока кокосовое молоко не уменьшится и каша не станет сливочной. Уберите палочку корицы, перемешайте цедру,лайм и сок и подсластите. Разделите между двумя чашами, посыпьте сверху ломтиками манго, кунжутом и кокосом.
Часть 2: ткни