Вегетарианцы меня не поймут, но это правда невероятно полезно.
Сегодня купила говяжью печень, решила сделать тортик, забежала ко мне соседка, увидела, что я вожусь с печенью и буквально всю плешь переела о вреде мяса и что срочно нужно переходить на вегетарианство. Так и ушла в недоумении, почему я не поддержала её, ведь она столько страшилок мне наговорила, какая отрава печень и т.д.
Да, я стараюсь придерживаться каких-то моментов, но всё в меру и уж точно насиловать себя не буду :) Овощи, фрукты, разные пряности, это замечательно, никто не спорит, я всё это люблю и постоянно что-то готовлю, соки, смузи, салаты и т.д., но если мы говорим о полезном для здоровья, то… Скажу про печень пару слов :)
Печень – отличный источник железа, даже можно сказать, один из лучших. Сейчас многие знают, что такое пониженный гемоглобин, анемия, так вот если такая проблема есть, то, конечно же, нужны продукты богатые железом и печень первая в этом списке :)
Печень – отличный источник высококачественного белка.
Печень – лучший источник биодоступного витамина А. В растительных продуктах присутствует Бета-каротин (вид витамина А), но организм должен преобразовать каратиноиды в биодоступный ретинол, а если есть какие-либо проблемы со здоровьем, то это мешает усвоению бета-каротина и преобразованию его в ретинол. В печени же уже готовый ретинол, никакого преобразования не требуется.
Печень - отличный источник витамина группы В, особенно в изобилии В2, В12.
Печень содержит жирорастворимые витамины – Д, Е, К (К1 и К2)
Печень является отличным источником микроэлементов – селен, медь, цинк, магний, калий, кальций, железо. Лучший источник меди.
Печень содержит питательное вещество Коэнзим Q10, которое особенно важно для сердечно-сосудистой системы.
Печень - кладезь полезных веществ, которые так необходимы нашему организму, к тому же высокое содержание витаминов В2, В12 и А уничтожают свободные радикалы, а значит печень – мощная антираковая профилактика.
И поэтому чтобы мне не говорили вегетарианцы, я буду есть всё, что полезно для моего здоровья. А на сегодня у меня всё :)
Здоровья вам, друзья и хорошего настроения!
До связи :)