Наверное каждый ребенок сегодня знает что это за печенье, так как его рекламируют по всем каналам: "Покрути-Лизни-Булькни в молоко и съешь". Мы, конечно же, не будем выяснять состав данного печенья... и так понятно что рекламируемые продукты пользы мало несут. По этому сегодня я вам расскажу как сделать это печенье своими руками. Одним махом двух зайцев: и дети довольны и родители не переживают за состав.
Для приготовления нам понадобится:
Тесто:
- Мука - 125 г
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Какао - 40 г
- Масло сливочное\кокосовое - 125 г
- Сахарная пудра - 100 г
- Соль - 0.5 ч.л.
- Ванилин - 0.5 ч.л.
Крем (1й в-т):
- Сахарная пудра - 125 г
- Масло сливочное\кокосовое - 75 г
- Ванилин - 0.5 ч.л.
Крем (2й в-т):
- Белый шоколад - 100 г
- Сливки 33-35% - 60г
( Сливки нагреть почти до кипения, залить ими шоколад и перемешивать до однородной массы)
Поехали...
1. Сахарную пудру, муку, соль, какао, разрыхлитель, ванилин просеиваем в одну миску.
2. В просеянную смесь добавляем сливочное\кокосовое масло и замешиваем тесто. Удобней всего это делать руками. Тесто должно получиться по структуре как мокрый песок.
3. Из теста формируем колбаску, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минимум на пол часа.
Пока тесто в холодильнике, готовим крем (белую прослойку)
4. Смешиваем масло с пудрой и ванилином. Дополнительно взбиваем венчиком\миксером\блендером пока крем не станет белоснежным. Крем готов.
5. Достаем тесто из холодильника и нарезаем его кружочками не толще 1 см.
6. Выкладываем печенье на противень, предварительно застелив бумагой для выпекания. Отправляем в разогретую духовку на 10 мин. при температуре 170 градусов. Индикатор готовности: мелкие трещинки на поверхности печенья.
7. Готовое печенье намазываем кремом. Чтобы сделать это максимально аккуратно, используйте кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет. Наносите крем по спирали не доходя до краев. Накройте второй половинкой, слегка прижав и печенье "ОРЕО" готово!
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Было полезно - ставьте лайк! Хотите еще - подписывайтесь!