3 простых рецепта полезного ужина

Устали на работе и хотите побыстрее поужинать и наконец отдохнуть? 3 вкусных и полезных рецепта помогут вам сделать ужин не только сытным, но и полезным. А главное, на приготовление уйдет не так много времени.

1. Куриные котлеты с зеленью на гриле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• филе800 г
• яйца2 шт.
• лук репчатый1 головка
• перец черный молотый
• петрушка
• чеснок
• укроп
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Филе курицы пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком.
• В фарш добавить куриные яйца, рубленую зелень укропа и петрушки, посолить и поперчить по вкусу.
• Жарить котлеты на сковороде или на гриле, до готовности. Должна получиться аппетитная румяная корочка.

Легкий салат из свежих овощей и курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• куриное филе1 шт.
• помидоры черри3-4 шт.
• огурцы1-2 шт.
• петрушка3-4 веточки
• лук зеленый3 стебля
• масло оливковое1 ч.л.
• листья салата
• перец черный молотыйпо вкусу
• сольпо вкусу
• пряностипо вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Куриное филе вымыть, снять кожицу, потушить мясо на сковороде до золотистого цвета, добавив немного воды.
• Нарезать небольшие помидоры, огурцы, измельчить зелень.
• На тарелку выложить хорошо промытые и обсушенные листья зеленого салата, сверху – нарезку из овощей в любом порядке, остывшую, нарезанную курицу.
• Посыпать блюдо зеленью, заправить оливковым маслом и подать.

Вкусное и простое овощное рагу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• помидоры7 шт.
• баклажаны4 шт.
• огурцы3 шт.
• кабачки2 шт.
• чеснок3 зубчика
• орегано сушеный2 ст.л.
• базилик2 ст.л.
• шафран1 ст.л.
• масло оливковое50 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• Очистить и нарезать крупными кубиками свежие огурцы, помидоры, кабачки и баклажаны.
• Пропустить чеснок через пресс, добавить шафран, орегано, базилик, чабрец.
• Смесь выложить на противень или в большую форму, полить оливковым маслом и поставить в духовку на 20 минут.
• Вынуть, перемешать, посолить, допечь еще в течение получаса до готовности.

Приятного аппетита!