У меня снова вариант полноценного ужина – мясо, гарнир и соус. Готовим быстро, 30-40 минут и всё готово. Приготовим домашний майонез для запекания и корочка получится очень вкусная, красивая и хрустящая.
Запечённые куриные ножки, рис со специями, морковью и чесноком, а соус грибной, и тоже острый. Вся острота сегодня от имбиря, но давайте обо всё поподробней.
Нам потребуется:
Куриные голени, 4шт
Яичный желток, 1шт
Русская горчица, 1 ч. л.
Растительное масло, 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ч.л
Соль, Молотый имбирь
Гарнир:
Рис
Морковь
Чеснок
Соль, специи (у меня карри и куркума)
Грибной соус:
Грибы ( у меня замороженные шампиньоны)
Репчатый лук
Корень имбиря
Растительное масло
1. Включаем духовку разогреваться до 200-220 градусов.
2. Приготовим майонез. Взобьём желток с горчицей, добавим соль, лимонный сок, масло и сухой имбирь.
3. Обмажем голени майонезом и поставим выпекаться до готовности, примерно 30 минут.
4. Морковь нарежем кубиками и слегка обжарим на растительном масле, добавим рис, перемешаем и зальём кипятком, добавим соль, специи и чеснок. Доготавливаем на минимальном огне, под крышкой, не мешаем.
5. Пока готовится рис и ножки, приготовим соус. У меня замороженные грибы, я их заливаю кипятком и ставлю вариться в микроволновку на 2-3 минуты. Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Достаём грибы, процеживаем (бульон не выливаем) и добавляем к луку, обжариваем ещё пару минут и снимаем с огня, солим и измельчаем в блендере, после добавляем тёртый имбирь по вкусу и бульон. Исходя из того какой вы хотите консистенции соус, столько и добавляйте бульона. Можно добавить свежемолотую смесь перцев.
Всё готово, подаём рис с мясом и соусом, приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, буду радовать вкусными, быстрыми и простыми рецептами.
Смотрите также:
Куриные рулетики. Вкусно и полезно!
Куриные шашлычки, 30 минут и готово!
Полезный, сытный ужин за 20 минут!
Оригинальный ужин за 30 минут
Быстро-ужин. Спагетти с курицей. Не банальный рецепт
Курица в горчично-сливочном соусе. Очень вкусно и быстро!
Мой instagram