Эдакая шарлотка, только с мясом!)
Вам понадобится:
- свинина (антрекот, такое мясо обычно используют на барбекю) 600 гр
- шампиньоны 400 гр
- 20% сметана 1 стакан
- твёрдый сыр 200 гр
- репчатый лук 2 головки
- яйца 1 шт
- растительное масло 2 ст. л.
- соль, перец по вкусу
Готовим:
Мясо как правило уже будет нарезано стейками, Вам только нужно будет разделить их друг от друга в косточке. Отбейте эти стейки, посолите и поперчите.
Нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле до появления румянца, приправьте по вкусу.
Грибы порежьте на тонкие пластины и отдельно от лука обжарьте на растительном масле до состояния мягкости и испарения жидкости.
В подготовленную форму для запекания выложите кусочки свинины,сверху разложите грибочки и лук.
Для заправки смешайте сметану, половину тёртого сыра и яйцо, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите заправку поверх лука.
После этого накройте форму фольгой и поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. По истечении 30-ти минут снимите фольгу, разложите оставшийся тёртый сыр и оставьте выпекаться ещё на 10 минут.
Мясо готово!
Приятного аппетита!