Одним из столпов вкусной и здоровой пищи по праву является куриное филе. Помимо насыщенности белком и исключительно низкого содержания жира, оно богато на полезные вещества: железо, цинк, витамин В6 и другие. Не менее заслуженным вниманием филе пользуется в кулинарии - готовить блюда из него очень просто, а уж простора для деятельности хоть отбавляй: варка, тушение, запекание, жарка, фарширование... Но из всех способов приготовления первый зачастую больше востребован в кругу спортсменов и культуристов и несправедливо обделен всеобщим вниманием по причине некоторой сухости мяса. Восстанавливаем справедливость и традиционно экономим время - с этим рецептом о сухом и пресном отварном филе можно забыть навсегда!
Что понадобится:
-500 грамм куриной грудки (филе)
-1 крупная луковица
-3-4 зубка чеснока
-1/2 пучка укропа/петрушки
-соль по вкусу
-специи по вкусу - лавровый лист, черный/душистый перец горошком
Процесс приготовления следующий: 1) кипятим воду; 2) добавляем в нее очищенную и разделенную на четыре части луковицу, зелень, чеснок, специи, соль (чуть-чуть пересаливаем); 3) кипятим воду несколько минут; 4) обмытое и зачищенное от пленок филе разделяем на половинки и отправляем в кастрюлю; 5) даем ему закипеть, затем провариваем 2 минуты; 6) накрываем кастрюлю крышкой, выключаем плиту и оставляем наше филе в гордом одиночестве на 30 минут. Voilà! Сочное, тающее во рту отварное филе готово к употреблению - "в чистом виде" или в сочетании со свежими овощами, как отличный ингредиент для салата или составляющая пиццы - решать только вам.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить все самое вкусное!