Основы истории вина

История вина может быть датирована плодородным полумесяцем Египта, когда наши предки культивировали виноград. Вероятно, этот виноград бродил, производя алкоголь. Какой сюрприз должен был быть.

Несмотря на то, что дикий виноград рос во всем мире, именно этот продуктивный вид Витиса Винифера распространился с Ближнего Востока по всему Средиземноморью и в Европу.

Римляне любили престарелые вина, иногда старея их до 25 лет в соответствии с некоторыми римскими писаниями. Либо они усовершенствовали первый воздухонепроницаемый сосуд, либо полюбили окисленное вино. Римляне первыми использовали керамические кувшины для хранения вина.

Кельты Северной Центральной Европы начали использовать деревянные дубовые бочки, подобные тем, которые использовались сегодня, для хранения вина. Это округленное в среднем дизайне сделало их легко перемещаться и переворачиваться.

Дубовая древесина позволяет вину «дышать», сохраняя при этом герметичность. Наличие дуба в вине, полученное из этого ствола и прошедшее через века, является важным дополнением к истории вина.

После падения Римской империи христианские монахи взяли на себя разработку европейских вин. Именно эти монахи отвечают за большую часть истории и традиций виноделия, которые до сих пор практикуются в Европе.

До 20-го века прекрасное вино было почти исключительно областью Европы. Таким образом, сегодня большая часть виноградных вин в мире имеет европейское происхождение.

Европейские исследователи принесли свое вино - и их лозы - с ними в новый мир. Несмотря на то, что дикий виноград процветал на американской земле, европейские поселенцы пытались посадить их родные виды Vitis Vinifera здесь с ограниченным успехом.

Те виноградные лозы, которые хорошо развивались в Новом Свете, были импортированы испанцами и выросли в рыхлой почве их солнечных миссий в Калифорнии. Это были первые европейские вина Южной Калифорнии

В конце концов европейские исследователи, обосновавшиеся на восточном побережье, сделали свою собственную историю вина, успешно пересекая американские сорта винограда со своим европейским Vitis Vinifera.