Гречка считается самой популярной крупой в России и пользуется огромным уважением в каждой семье, из - за своей доступности. Но кроме доступной стоимости гречка обладает огромными преимуществами по сравнению с другими крупами.
Гречка - это сложный углевод, который не только хорошо питает и насыщает организм, но и является диететическим продуктом, помогающим поддерживать и сбрасывать вес. Гречка является прекрасной альтернативой мяса и животных продуктов, так как белок гречневой крупы не уступает по составу аминокислот мясным продуктам. Особенно зеленая гречка, которую можно немного прорастить и добавлять в смузи и салаты.
Не стоит употреблять гречку с молоком, как нас приучили этому в детстве. Это грозит плохому усвоению полезных веществ и тяжестью в желудке. Самое идеальное сочетание - это гречка с сырыми или тушеными овощами и зеленью.
Гречиха содержит богатый витаминно - минеральный состав. Ее рекомендуют употреблять при отеках, гипертонии, болезнях печени, атеросклерозе, при кожных заболеваниях, а так же в умеренных количествах людям с сахарным диабетом.