Котлеты без мяса. Некоторым людям эта фраза покажется парадоксальной. Однако не стоит удивляться. Котлеты бывают разные: из гречневой каши, из фасоли, из пшена. Я предлагаю Вам сегодня на ужин попробовать приготовить котлеты из грибов и риса. К таким котлетам и гарнир не нужен.
Получаются такие котлеты сытными, вкусными и ароматными. К тому же, грибные котлеты можно готовить из разных сортов грибов – вешенок или шампиньонов, белых или опят… И используя в очередной раз новый сорт грибов, можно каждый раз получать новый вкус котлет!
Приготовить: 15 г сушеных грибов, 1 стакан риса, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, растительное масло, сметана, мука, соль.
Отварить грибы, откинуть на дуршлаг, мелко порезать.
Отварить рис, добавить в грибы.
Добавить яйцо, перец, соль. Все перемешать.
Из полученной массы сформировать котлеты, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце и поджарить на сильно разогретом растительном масле до образования румяной корочки.
К столу подать со сметаной.
Приятного аппетита!
Калорийность блюда - 525 ккал.