Маложирное молоко
Этот продукт великолепно сжигает жиры.
Все маложирные молочные продукты могут способствовать сжиганию жиров. Это происходит благодаря входящему в их состав кальцию, который вызывает высвобождение жира на клеточном уровне и в то же время снижает всасывание жиров. Пожалуй, особенно интересно, что жир сжигается преимущественно в брюшной области. Тем не менее злоупотреблять молочными продуктами не стоит. Также пейте более слабые чай и кофе (без кофеина), чем обычно, тогда вы сможете добавлять в них меньше молока.
Полезные вещества: витамины В2 В12 ; кальций; белок.
Нежирный сыр
Находясь на диете, можно побаловать себя разными видами сыра: и домашним, и брынзой, и нежирными разновидностями любимых сортов.
Маложирным сыром, например домашним, можно отлично перекусить (только не съедайте всю упаковку зараз). Лучше намазывать сыр на кусочки сельдерея, огурца или морковки. От жирных же сыров необходимо отказаться: в них содержится много насыщенных жиров и калорий, кроме того, уже давно известно, что они поднимают уровень холестерина в крови. Сейчас в продаже имеются нежирные разновидности популярных сортов сыра, которые иногда можно съесть в качестве лакомства или добавлять в различные блюда для придания им более изысканного вкуса.
Полезные вещества: витамины В2, В12; кальций, магний, фосфор, калий; белок.
Тофу
Соевые бобы полезны и для внутренних органов и систем организма, и для поддержания стройности.
Тофу, или соевый творог, известен в первую очередь тем, что благотворно влияет на женские гормоны, однако не стоит забывать, что он также является отличным диетическим продуктом не только для женщин, но и для мужчин. Тофу образуется в процессе свертывания соевого молока. В состав соевого белка входит вещество, помогающее снизить вес за счет уменьшения числа и размера жировых клеток. Женщинам продукты из сои облегчают симптомы менопаузы. К тому же они позволяют не набирать лишний вес, особенно в области живота, что часто случается после гормональной перестройки.
Полезные вещества: кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий; клетчатка; жирные кислоты Омега-3; белок; триптофан.
Творог
Богатый белком и кальцием, творог —лучший из молочных продуктов для диетического питания.
В ходе исследований было установлено, что продукты с высоким содержанием кальция снижают способность усваивать жиры, вынуждая организм избавляться от них. В 100 г низкокалорийного творога содержится 60 мг кальция и не более 4 г жира (твердые сорта сыра содержат больше кальция, но и жира в них намного больше). В твороге содержатся липотропные вещества, снижающие накопление жира в печени. Этим объясняется и его хороший эффект в профилактике атеросклероза. При переломах костей, ожогах, а также при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки следует есть кальцинированный и пресный творог.
Полезные вещества: витамины В2, В12; кальций, йод, фосфор, селен
Адыгеиский сыр
Низкая калорийность этого удивительного сыра позволяет его поклонникам сохранять стройную фигуру в течение долгих лет.
Сто граммов адыгейского сыра содержат всего 240 калорий. Этот показатель можно назвать минимальным, если сравнивать калорийность других продуктов данного типа. Приготавливают этот ценнейший сыр на основе овечьего молока методом введения в продукт специальной сыворотки. Витамины группы В, которые содержит адыгейский сыр, абсолютно необходимы для полноценной жизнедеятельности человека. Адыгейский сыр богат кальцием (главным строительным компонентом для костей и зубов) и фосфором (необходимым для образования ферментов, главных двигателей химических реакций в клетках).
Полезные вещества: витамины группы В, С, Н, Е, РР; кальций, калий, медь, магний, натрий, фосфор, железо; белок.
Йогурт «живой»
Употребление биойогурта стимулирует пищеварение, позволяет поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.
Биойогурт является продуктом ферментации молока, он содержит «живые» бактерии, подавляя размножение вредных микробов и даже некоторых вирусов, что помогает регулировать здоровую микрофлору кишечника. В результате употребление биойогурта предотвращает запоры и вздутие живота, образование газов и воспаления женских половых органов, вызванные грибками группы кандида. Кроме того, регулярное использование биойогурта укрепит иммунитет. Для похудения лучше использовать йогурт без фруктовых добавок.
Полезные вещества: витамины А, В2, В3, В5, В12, С, D, биотин, фолиевая кислота; железо, йод, калий, кальций, магний, селен, фосфор, цинк; белок.