В питании , диеты является сумма пищи , потребляемой человеком или другой организм . Слово «диета» часто подразумевает использование определенного потребления пищи для здоровья или управления весом(с двумя часто связанными). Хотя люди всеядны , каждая культура и каждый человек имеют некоторые предпочтения в еде или некоторые табу с продуктами питания. Это может быть связано с личными вкусами или этическими соображениями. Индивидуальные варианты питания могут быть более или менее здоровыми.
Полное питание требует приема и поглощения витаминов , минералов , незаменимых аминокислот из белка и незаменимых жирных кислот из жиросодержащих продуктов питания, а также пищевой энергии в виде углеводов, белка и жира. Диетические привычки и выбор играют значительную роль в качестве жизни , здоровья и долголетия .
Религиозные и культурные диетические варианты
Некоторые культуры и религии имеют ограничения в отношении того, какие продукты приемлемы в их рационе. Например, только кошерные продукты разрешены иудаизме и халяль продуктов по исламу . Хотя буддисты, как правило, вегетарианцы , практика варьируется, и мясо может быть разрешено в зависимости от религии.В индуизме , вегетарианство является идеальным. Джайны строго вегетарианские, а потребление корней не допускается.
Диетические выборы
Многие люди предпочитают отказаться от пищи из животных источников в разной степени (например, с помощью гибкогорства , вегетарианства , веганизма , фруктарианства ) по состоянию здоровья, проблемам, связанным с нравственностью, или уменьшить их личное воздействие на окружающую среду, хотя некоторые общественные предположения о том, какие диеты имеют Известно, что более низкие воздействия являются неправильными. Сырой пищей - еще одна современная тенденция. Эти диеты могут потребовать настройки или дополнения, такие как витамины для удовлетворения обычных потребностей в питании.
Управление весом
Определенная диета может быть выбрана для поиска потери веса или увеличения веса. Изменение диетического потребления субъекта или «выход на диету» может изменить энергетический баланс и увеличить или уменьшить количество жира, хранящегося в организме. Некоторые продукты специально рекомендуются или даже изменены для соответствия требованиям конкретной диеты. Эти диеты часто рекомендуются в сочетании с упражнениями . Конкретные программы по снижению веса могут быть вредны для здоровья, в то время как другие могут быть полезными и могут быть придуманы как здоровые диеты, Термины «здоровое питание» и «диета для управления весом» часто связаны между собой, так как они способствуют здоровому управлению весом. Наличие здорового питания - это способ предотвратить проблемы со здоровьем и обеспечит правильному балансу витаминов, минералов и других питательных веществ.
Расстройства пищевого поведения
Расстройство питания - это психическое расстройство, которое препятствует нормальному потреблению пищи. Он определяется ненормальными привычками питания, которые могут включать либо недостаточную, либо чрезмерную диету.
Здоровье
Здоровая диета может улучшить или поддерживать оптимальное здоровье. В развитых странах изобилие обеспечивает неограниченное потребление калорий и, возможно, неправильный выбор продуктов питания.
Агентства здравоохранения рекомендуют людям поддерживать нормальный вес, ограничивая потребление энергоемких продуктов и сладких напитков, употребляя в пищу растительные продукты, ограничивая потребление красного и обработанного мяса и ограничивая потребление алкоголя.