Согласно Библии мы рождены в Эдеме, но за окнами далеко не Эдем. Экологическую обстановку я не буду комментировать, все это прекрасно знают. Ритм жизни ускоряется. Нас окружают электромагнитные волны, люди не выключают свои компьютеры и телевизоры сутками.
СМИ, с одной стороны дают нам возможность знать, что происходит в мире, с другой стороны, большая часть этой информации вызывает страх, злость, негативные эмоции, а в связи с этим становится больше стрессов. Всего этого не было еще 50 лет назад. В большинстве своём людям некогда приготовить себе полноценный завтрак или обед. Мы едим на ходу или вообще пропускаем прием пищи, наедаясь вечером.
Все эти факторы внешней среды, ежедневно влияют на наш организм.
Наш организм - это сложная, саморегулирующаяся система. Ежедневные атаки внешней среды, поглощаются защитными функциями организма. Но, к сожалению мы не вечный двигатель. Потенциал организма (это рассчитано американскими учёными) всего 120-140 лет.
Вы скажете, да ладно, какие 120 лет, тут бы до 70 дожить и с ума не сойти.
И вы правы, средняя продолжительность жизни в России 55-65 лет. Это печально. Скажите, что мы можем сделать с экологией? Да ничего, укрыться только в отдалённых экологически чистых уголках Земли.
Что мы можем сделать со стрессами? Да тоже ничего. Ну, если только не смотреть телевизор, не сидеть за компьютером, не общаться с людьми, возможно это? Поэтому стресс у нас хронический.
Мы не можем изменить внешнюю среду, значит, мы должны защитить себя. Наш организм (как я уже сказала) это целостная саморегулирующаяся система и для её поддержания нам нужна пища. Причём для здорового организма и пища нужна здоровая.
Что такое здоровое или рациональное питание? Это питание, которое обеспечивает постоянство внутренней среды организма и поддерживает жизненные проявления организма на высоком уровне в разнообразных условиях труда и быта.