Три составляющих хорошего шашлыка - качественное мясо, правильный маринад и хороший шашлычник :-) Сегодня речь о маринаде для шашлыка, именно из свинины. Минерально-лимонном маринаде...
Сразу хочу сказать, что сколько существует рецептов маринадов, столько и мнений о них. Поэтому надо пробовать разные маринады и "остановиться" на том, который больше всего устроит именно Вас!
Ингредиенты (на 2 килограмма свинины):
Минеральная вода (сильногазированная)- 300 мл.
Репчатый лук (средний) - 7 шт.
Сок одного лимона
Соль (крупная) - 1 ст.л. (или по вкусу)
Перец (горошек) - 10 шт
Приготовление:
В нарезанное кусочками мясо добавляем минеральную воду, лук репчатый (порезанный тонкими полукольцами и хорошо "жатый" руками, чтобы пустил сок), сок лимона, соль, перец. Тщательно перемешиваем. Оставляем шашлык мариноваться на 7-10 часов, а лучше на ночь. Вуаля! Шашлык для жарки готов! Приятного аппетита и удачного пикника!
ЖИТЬ НАДО ВКУСНО!
Спасибо за лайк и подписку! Другие рецепты маринадов для шашлыка смотрите на канале "Мужчина на кухне"!