Очень аппетитный гречневый суп с курицей и грибами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного супчика. 

Это супчик — находка для тех, кто сидит на диете и следит за своей фигурой. В нем не присутствует картофель и относится он к низкокалорийным. Замечательное сочетание ингредиентов несомненно всех порадует своими вкусовыми качествами. Очень легко съедается и хочется ещё. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 7 куриных голеней
• 2 репчатого лука
• 1 морковь
• 1 пучок петрушки
• 3 столовые ложки гречневой крупы
• 7 шампиньонов
• 1 столовая ложка муки
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 1/3 пучка зелени
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло для жарки

Начинаем процесс

• В первую очередь требуется очистить голени и отправить вариться.
• Очищаем одну луковицу и отправляем ее целой в бульон за 20 минут до окончания варки совместно с петрушкой.
• Чистим вторую луковицу и мелко нарезаем ее. Морковь режем тонкими кружочками. После чего помещаем эти подготовленные ингредиенты обжариваться на разогретую сковороду с растительным маслом. Затем добавляем столовую ложку муки и продолжаем процесс ещё 2-3 минуты.
• Когда бульон уже четверть часа на огне, то можно сыпать гречневую крупу.
• После чего отправляем сюда грибы, нарезанные предварительно пластинками. Солим и перчим.
• За 5 минут до окончания варки помещаем в суп подготовленные овощи, измельчённую зелень и продавленный через пресс чеснок.

Вам ещё может понравиться сырный суп по-французски с курицей, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».