Все началось с того, когда я полезла в интернет искать народное средство для лечения кашля у детей. Я нашла, на мой взгляд, замечательный рецепт на основе корицы и меда! Но я нудная, мне надо знать конкретно, какие вещества способствуют выздоровлению, поэтому стала копать глубже. И тут я узнала про него - кумарин! Кумари́н — лактон о-оксикоричной кислоты.
Он содержится в корице и чрезмерное его употребление вызывает головные боли и повреждения печени.
Причем, больше всего этого вещества содержится, в так называемой, китайской корице - кассии. Это самый дешевый вид корицы, который в основном и продается в молотом виде и используется в выпечке. А кто не любит булочки с корицей?
Корица - это пряность, которая является корой коричного дерева.
Наиболее известны 4 вида корицы:
1. Цейлонская корица (Cinnamomum zeylanicum), или настоящая, родиной со Шри-Ланки.
2. Китайская корица (Cinnamomum Cassia), или кассия, родиной из Южного Китая.
3. Малабарская корица (Cinnamomum Tamala Nees) родиной из Юго-Западной Индии. Синонимы: древесная корица, бурая корица, кассия-вера.
4. Циннамон (Cinnamomum Culilawan) родиной с Моллукских островов. Синоним: пряная корица.
Так вот, на просторах интернета я нашла такую информацию, про содержание кумарина в китайской корице:
" Германский федеральный институт определил максимальный уровень суточной дозы кумарина. Она составляет 0.1 мг кумарина на 1 кг массы тела. То есть, человеку весом 70 кг не следует употреблять более 7 мг кумарина в день.
Если взять стандартный пакетик китайской корицы весом в 15 г, в которых эта пряность обычно продается в магазинах, то в нем будет содержаться около 66 мг кумарина.
Значит, чтобы превысить допустимую суточную дозу взрослому человеку достаточно употребить за день около 1/10 части такого пакетика (примерно половина чайной ложки). Детям — в 2-3 раза меньше (в зависимости от веса тела). Однако даже суточная дозировка не должна употребляться систематически. "
Т.е. если в булочку положить пол-чайной ложки кассии, то безопасная дневная доза исчерпана.
А вот применять в лечении китайскую корицу, конечно же нельзя!
Поэтому лучше использовать в пище и в лечении цейлонскую корицу. Цена у нее выше, но здоровье дороже.
Будьте здоровы и делайте правильный выбор.
Подписывайтесь на канал, ничего чтобы не пропустить!