Ай-яй-яй девчонка,
Где взяла такие ножки?
Что было бы, если эта песня была популярна среди курочек?) Шутки шутками, а кушать-то хочется!
Многие хозяйки задаются вопросом как из куриных ножек, где априори мясо грубое, сделать сочное и нежное мясо, чтобы во рту таяло. И такой рецепт есть!) Спешу с Вами поделиться таким рецептом)
Вам понадобится:
- куриные ножки (при желании можно заменить индейкой)
- сметана 0,5 стакана
- тёплое молоко 0,5 стакана
- мука 2 ч. л.
- четверть красного болгарского перца (или 1 небольшая морковь)
- 100 мл воды
- соль и перец по вкусу
Готовим:
Очистите ножки от кожи и лишнего жира. Перец (морковь) нарежьте соломкой или небольшими кубиками.
В разогретую кастрюльку налейте немного подсолнечного масла (для более сливочного вкуса можно использовать сливочное масло) и выложите ножки. Сверху посыпьте нарезанным перцем (морковью).
Залейте мясо горячей водой, как написано 100 мл вполне достаточно.
Накройте крышкой и оставьте тушиться до полной готовности ножек.
Для соуса: молоко подогрейте. В тёплом молоке разведите 2 ч. л. муки и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
Добавьте сметану и снова перемешайте.
Соусом полить потушенные ножки и оставить ещё тушиться на 5 минут.
Ножки готовы!) Подавать можно как с картофельным пюре, так и с рисом)
Если Вам показалось, что ингредиентов мало - добавьте вёшенок.
Тогда способ тушения будет немного другим:
Когда Вы только поставили тушиться ножки, протушите их 10 минут. По истечении этого времени засыпьте грибочки и оставьте тушиться ещё на 20 минут. А дальше всё по рецепту!)
Приятного аппетита!