Здоровая пища, которую можно быстро и легко приготовить для семейной трапезы. Блюдо готовится из куриных грудок и пасты из цельной пшеницы в сырном соусе. Маленькие кочешки брокколи в запеканке - прекрасный способ приучить детей с удовольствием есть этот суперпитательный овощ для достижения заветной цели - пятиразового ежедневного потребления фруктов и овощей.
Приготовить: 250 г пасты, 250 г брокколи, 2 лука- порея, нарезать ломтиками, 4 вареные куриные грудки, всего около 350 г., 500 мл. нежирного молока, 30 г. кукурузного крахмала, 85 г. сыра натереть, 12 помидоров черри разрезать пополам, 1 ч.л. сухого орегано, 3 ст.л. хлебных крошек.
Варианты:
Вместо курицы можно использовать нарезанную кубиками вареную ветчину, вместо брокколи - любые овощи, которые предпочитают ваши домашние.
Для вегетарианского блюда замените курицу 2 банками консервированных бобовых (предварительно слейте жидкость и промойте ).
1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Отварите пасту в кипящей воде в течение 10-12 минут или согласно инструкции на упаковке, до готовности. Разберите брокколи на маленькие кочешки, черешки нарежьте ломтиками. Примерно за 5 минут до окончания варки пасты добавьте в кастрюлю брокколи и лук - порей.
2. Когда овощи станут мягче, слейте воду, сохранив около 250 мл. Выложите пасту и овощи в большую жаропрочную форму. Снимите кожу с куриных грудок, мелко нарежьте их и положите в форму.
3. Смешайте немного молока с кукурузным крахмалом до пастообразной консистенции. Нагрейте молоко и воду, оставшуюся после варки пасты с овощами, в той же кастрюле до точки закипания. Влейте чашку горячего молока с водой в посуду с крахмальной пастой и хорошенько размешайте, затем перелейте эту смесь в кастрюлю и мешайте деревянной ложкой до загустения. Снимите с огня и добавьте сыр. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Полейте пасту соусом, слегка перемешайте вилкой. Вдавите половинки помидоров в эту массу, посыпьте сыром, орегано и хлебными крошками. Запекайте 20 минут до образования хркстящей корочки. Подавайте блюдо к столу горячим.
В одной порции - 594 ккал.
Приятного аппетита!
