Кексы в виде собачьих мордочек можно приготовить на детский праздник.
Ингредиенты:
Кексы:
- 3 яйца,
- 1/2 стакана сахара,
- 100 г сливочного масла,
- 100 г сметаны,
- 1 ч.л. разрыхлителя,
- 1 стакан муки.
Украшение:
- мастика,
- мелкие конфетки, капельки шоколада и пр.
Белковая глазурь:
- 1 белок,
- 1 стакан просеянной сахарной пудры,
- 2-3 капли лайма (можно брать лимон, но его дома не оказалось).
Как приготовить:
- Для кексов тщательно взбить яйца, затем добавить сахар, еще раз тщательно взбить. Добавить вначале сливочное масло комнатной температуры, потом сметану, каждый раз взбивать. Положить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто на 1/3 высоты формочек и выпекать кексы в духовке при 170 градусах С примерно 40 минут (у меня это автоматический режим без конвекции «Торты»).
- Кексы очень хорошо поднимаются:
- Готовность кексов проверять деревянной палочкой: если выходит сухая, то они готовы:
- У меня были остатки мастики, которые я окрасила в нужный цвет и накануне с вечера сделала заготовки для собачек:
- За 10 минут до готовности кексов я приготовила белковую глазурь:
- Очень хорошо взбила белок.
- Добавила сахарную пудру, еще раз взбила.
- Положила несколько капель лайма, взбила.
- Пока кексы еще горячие, втыкаем в них мастику:
- И тут же заливаем кексы глазурью, в которую кладем конфетки, чтобы получилась мордочка собачки:
- Затем сахарными карандашами или расплавленным шоколадом дорисовываем моськи собак, и наши кексы готовы. У меня получились разнопородистые, т.к. мастики были совсем остатки, не хватило ее на ушки всем собачкам.
