Корейка- это мясо из спинной части туши. Чаще всего продаётся корейка на рёбрышках. Обычно из корейки готовят отбивные, стейки или запекают её на гриле. Также корейку используют для приготовления фаршированных мясных блюд, зраз, рулетов, эскалопов.
На 2 порции
Время приготовления: 20 мин
Ингредиенты:
2 куска телячьей корейки с рёбрами
1 яйцо
1 ст. л. пшеничной муки
5 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу
Приготовление:
• Куски корейки немного отбить. Натереть солью и перцем, оставить на 5 минут.
• Яйцо слегка взбить. Корейку обвалять в муке, потом в яйце, затем в панировочных сухарях.
• В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нём корейку на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!! Подписывайтесь на наш канал!!
