Рецепт этого замечательного салата с запеченной курицей, консервированной фасолью и овощами мне дала знакомая, которая работает в «Магните».
Салат подходит как на каждый день, так и украшением праздничного стола может стать. Готовится салатик очень просто и для него не нужно ничего предварительно варить. Этот вкусный салат из серии «гости на пороге» и, если все продукты найдутся в доме, делается он очень быстро.
Это блюдо у нас чаще всего употребляют как закуску к пенным напиткам, особенно часто его заказывают и готовят в спортивных барах и пивных ресторанах. А главными его поклонниками являются, как правило, мужчины. Однако, понравится он и женщинам. Кроме того, он хорош сам по себе на ужин или в качестве закуски на праздничном застолье, так как является пикантным и очень сытным.
Мюнхенский салат традиционно готовится с копченостями – охотничьими колбасками или грудинкой, однако, его рецепт может изменяться в пользу тех или иных продуктов. В него также могут быть добавлена курятина или говяжий язык.
Состав продуктов
- маринованная запеченная курица — 350 грамм;
- 80 грамм свежих огурцов;
- 50 грамм репчатого лука (лучше фиолетового);
- 100 грамм сладкого болгарского перца;
- 180 грамм консервированной в собственном соку фасоли;
- 10 миллилитров яблочного уксуса;
- 25 миллилитров подсолнечного масла без запаха;
- 5 грамм соли.
Пошаговый процесс приготовления
- Сладкий болгарский перец очищаем, разрезаем сначала на 4 части вдоль, а затем — соломкой поперек.
- Небольшой свежий огурец промываем, убираем хвостики, разрезаем сначала на две части вдоль, а затем — полукольцами.
- Одну небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи (лучше использовать фиолетовый салатный лук, он не такой острый и очень красивый), нарезаем тонкими перышками.
- Запеченную куриную грудку нарезаем на кусочки среднего размера.
- Выкладываем в салатник все подготовленные продукты: куриное мясо, сладкий болгарский перец, консервированную фасоль, свежие огурцы, репчатый лук.
- Солим все по вкусу, заправляем уксусом и растительным маслом.
- Тщательно перемешиваем — можно сразу подавать на стол.
- Для красоты можете выложить салат горкой на плоское блюдо и украсить веточками укропа.