Ингредиенты на 4 порции: ½ кг толосской фасоли 200 гр сырого бекона 200 гр свиных ребрышек 1 бургосская кровяная колбаса 1 чоризо 1 лук-порей Капуста Замочить на ночь фасоль. Не сливая воду, поставить варить с добавлением бекона, ребрышек чоризо и порея. При закипании уменьшить огонь и продолжить варить полтора часа. За 15 минут до окончания добавить кровяную колбасу и соль. Снять с огня и выложить нарезанными кусками в глубокую посуду. Добавить предварительно сваренную нашинкованную капусту, обжаренную с чесноком. Используйте фасоль свежего урожая – она имеет нежную шкурку и лучше готовится. Рецепт предоставлен рестораном Andra Mari (Alicante). Ссылка на материал: impulsplus.es/ru/
Ингредиенты на 4 порции:
½ кг толосской фасоли
200 гр сырого бекона
200 гр свиных ребрышек
1 бургосская кровяная колбаса
1 чоризо
1 лук-порей
Капуста
Замочить на ночь фасоль. Не сливая воду, поставить варить с добавлением бекона, ребрышек чоризо и порея. При закипании уменьшить огонь и продолжить варить полтора часа. За 15 минут до окончания добавить кровяную колбасу и соль. Снять с огня и выложить нарезанными кусками в глубокую посуду. Добавить предварительно сваренную нашинкованную капусту, обжаренную с чесноком.
Используйте фасоль свежего урожая – она имеет нежную шкурку и лучше готовится.
Рецепт предоставлен рестораном Andra Mari (Alicante).
Ссылка на материал: impulsplus.es/ru/